Amateurs de chocolat noir ? Découvrez la sélection bio et éthique de Kaoka.
Plusieurs saveurs et des formats adaptés à toutes vos envies : tablettes dégustation, chocolat dessert, chocolat en vrac ou encore pépites de chocolat noir. Des chocolats bio et équitables produits en France, avec des cacaos issus de 4 terroirs d’exception : Équateur, Sao Tomé, Pérou et République Dominicaine, dans lesquels Kaoka travaille selon un modèle de filière intégrée inédit, au plus près des partenaires producteurs.
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Noir 100% Pérou – Pure pâte -
Noir 90% Équateur – Pure pâte -
Noir 85% Pérou -
Noir 80% Équateur – Pure pâte -
Noir 75% São Tomé -
Noir 70% Cacao -
Noir Crêpes Croustillantes -
Noir Éclats de Cacao -
Noir Fleur de sel -
Noir Cranberries -
Noir Framboises -
Noir Gingembre et Citron -
Noir Noisettes -
Noir Noix de coco -
Noir Orange -
Noir Raisins secs & Amandes -
Noir Noisettes entières -
Noir Amandes entières -
Noir Gingembre Confit -
Noir Écorces d’Orange Confites, Amandes et Noisettes -
Noir Dessert 72% -
Noir Dessert 58% -
Chocolat Noir 58% – en vrac -
Chocolat Noir 72% Équateur – en vrac -
Pépites de chocolat Noir – en vrac -
Pépites de Chocolat Noir -
Simply Dark
Kaoka veille à proposer des chocolats noirs bio et équitables avec toujours plus de naturalité, des recettes riches en pâte de cacao, sans lécithine ni vanille pour savourer pleinement les saveurs originelles des cacaos aromatiques.
À retenir
Les chocolats Kaoka sont distribués exclusivement en magasins Bio, avec pour principal objectif : proposer à tous et toutes un chocolat de qualité, biologique, éthique et accessible.
Cacao Nacional : saveurs florales et fruitées
Cacao hispaniola (Trinitario) : fruité aux notes délicieusement acidulées
Cacao Amelonado (Forastero) : fruité et boisé
Cacao Trinitario : doux, fruité avec une saveur maltée
Cette sélection regroupe tous les chocolats purs noirs proposés par Kaoka: des tablettes bio et équitables de 70% à 100% de cacao.
Commençons par la tablette Noir 70% Kaoka® : une des première tablette de chocolat bio au monde (lancée en 1991) ! Cela peut être aujourd’hui surprenant mais à l’époque, il n’existait pas (ou très peu) de chocolat bio. Cette tablette était donc une véritable révolution !
Au cours des années, Kaoka a développé de nombreuses références de chocolats noirs. Très attaché à la qualité, Kaoka a fait le choix de privilégier les pures pâtes de cacao, c’est-à-dire sans beurre de cacao ajouté, pour offrir la meilleure qualité. En effet, saviez-vous que c’est dans la pâte de cacao que sont contenues toute l’intensité et les arômes du cacao? Plus un chocolat est riche en pâte de cacao, plus il est riche en goût.
Les fruits et le chocolat, on aime ça ! Kaoka a élaboré des recettes de tablettes dégustation au chocolat noir aux fruits, sous toutes ses formes (morceaux, éclats, confits ou encore en huile essentielle). Le grand mariage chocolat-orange, l’étonnant chocolat-framboise, l’épicé chocolat-gingembre et bien d’autres : Kaoka explore les associations pour des tablettes hautes en saveurs !
Ce qui est magique avec le chocolat, c’est qu’il se marie avec tellement de saveurs et de textures différentes. Et comme, derrière Kaoka, il y a une équipe très (TRÈS) gourmande qui aime les bonnes choses : vous trouverez du chocolat aux brisures de crêpes dentelle, aux éclats de cacao caramélisés, à la noix de coco toastée, aux éclats de noisettes caramélisés, aux fruits secs entiers, ou encore à la pointe de fleur de Sel. De quoi satisfaire tous les goûts et séduire les plus gourmands d’entre vous !
De la dégustation à la pâtisserie, votre chocolat noir Kaoka reste toujours aussi engagé ! Et du coup, vous aussi ! Retrouvez notre sélection pour confectionner de délicieuses recettes chocolatées avec nos tablettes dessert, nos pépites et nos palets de chocolat noir bio équitable à retrouver au rayon vrac de votre magasin Bio.