Noir Éclats de Cacao
100g
Fabriqué en France
Origine
République DominicaineVariété du cacao
TrinitarioCette tablette a été confectionnée à partir des fèves de cacao de deux de nos filières : République Dominicaine et Pérou.
La pâte de cacao de ce chocolat est fabriqué à partir des fèves de cacao de notre filière République Dominicaine, au parfum fruité et légèrement acidulé.
Nous avons sélectionné des fèves de cacao du Pérou, torréfiées et caramélisées pour apporter un délicieux croquant à cette tablette de chocolat noir.
Exigence et transparence
Kaoka refuse le principe du mass balance pour la fabrication de ses chocolats.
Le mass balance est un mécanisme de certification qui permet de fabriquer des produits équitables avec des matières premières équitables et/ou non équitables.
Les chocolats Kaoka® sont fabriqués de manière ségréguée : cela signifie que dans nos chocolats ou plus précisément dans notre pâte et notre beurre de cacao, il n’y a que le cacao que nous achetons en équitable à nos partenaires producteurs.
Saviez-vous que le cacao pouvait être responsable de déforestation ? C’est vrai mais pas chez Kaoka ! Notre lien direct avec les producteurs nous permet de maîtriser la totale traçabilité de notre cacao et de mettre en place des solutions efficaces avec eux pour vous garantir un cacao zéro déforestation.
Les chocolats Kaoka sont confectionnés avec du cacao 100% issus de nos filières intégrées : Équateur, Sao Tomé, Pérou et République Dominicaine. Un choix qui nous permet de nous assurer que le cacao utilisé est de grande qualité, cultivé dans le respect de l’environnement et de la biodiversité et réellement rémunérateur pour nos partenaires producteurs.
producteurs partenaires en 2022 en République Dominicaine
plants de cacao greffés et distribués aux producteurs partenaires en 2022 en République Dominicaine
d’ombrage produits et distribués en 2022 en République Dominicaine
Chez Kaoka, rien n'est laissé au hasard
Guidés par notre passion pour le cacao et riches de notre collaboration directe avec les producteurs, nous sommes présents à toutes les étapes pour vous garantir des chocolats de haute qualité. Découvrez comment nous travaillons, de la sélection variétale à la conception des recettes, pour fabriquer des chocolats au goût intense.
