Noir Noisettes
100g
Fabriqué en France
Origine
São ToméVariété du cacao
AmelonadoUne vraie gourmandise ! Craquez pour cette tablette de chocolat noir 66% cacao pure origine São Tomé aux éclats de noisettes croquants et caramélisés !
Les fèves de cacao de São Tomé (variété : Amelonado) sont très typiques : elles ont la particularité d’offrir un chocolat noir très fruité aux accents boisés qui se marie à merveille avec les fruits secs.
Ingrédients équitables : cacao, sucre, noisettes
Exigence et transparence
Kaoka refuse le principe du mass balance pour la fabrication de ses chocolats.
Le mass balance est un mécanisme de certification qui permet de fabriquer des produits équitables avec des matières premières équitables et/ou non équitables.
Les chocolats Kaoka® sont fabriqués de manière ségréguée : cela signifie que dans nos chocolats ou plus précisément dans notre pâte et notre beurre de cacao, il n’y a que le cacao que nous achetons en équitable à nos partenaires producteurs.
Quand Kaoka arrive en 2001 à São Tomé, île d’une beauté sauvage, encore préservée du reste du monde, la culture du cacao a été abandonnée depuis de nombreuses années. Tout est à construire. L’objectif ? Relancer la production d’un cacao bio et rémunérateur sur l’île.
Avec l’accompagnement de Kaoka, la coopérative CECAB est devenue le 1er exportateur du pays.
producteurs partenaires en 2023
plants de cacaoyers greffés et distribués à nos producteurs partenaires depuis 2020
de plantations rénovées depuis 2020
Chez Kaoka, rien n'est laissé au hasard
Guidés par notre passion pour le cacao et riches de notre collaboration directe avec les producteurs, nous sommes présents à toutes les étapes pour vous garantir des chocolats de haute qualité. Découvrez comment nous travaillons, de la sélection variétale à la conception des recettes, pour fabriquer des chocolats au goût intense.
