Chocolat noir de couverture 58% cacao origine République Dominicaine bio équitable pour professionnels industriels

Noir 58% – République Dominicaine

25kg

Fabriqué en France

Origine

Variété du cacao

Trinitario

Avec sa pointe d’acidité et ses notes de fruits rouges, ce chocolat noir bio et équitable est idéal pour vos ganaches et vos moulages pleins.

Profil aromatique

Note de tête agrumes, fruits rouges

Note de coeur cacao, miel, canelle

Note de fond boisé, caramel

sans lécithines

Ce chocolat protège les forêts

#STOP DÉFORESTATION

Saviez-vous que le cacao pouvait être responsable de déforestation ? C’est vrai mais pas chez Kaoka ! Notre lien direct avec les producteurs nous permet de maîtriser la totale traçabilité de notre cacao et de mettre en place des solutions efficaces avec eux pour vous garantir un cacao zéro déforestation.

Les chocolats Kaoka sont confectionnés avec du cacao 100% issus de nos filières intégrées : Équateur, Sao Tomé, Pérou et République Dominicaine. Un choix qui nous permet de nous assurer que le cacao utilisé est de grande qualité, cultivé dans le respect de l’environnement et de la biodiversité et réellement rémunérateur pour nos partenaires producteurs.

518

producteurs partenaires en 2022 en République Dominicaine

1 080

plants de cacao greffés et distribués aux producteurs partenaires en 2022 en République Dominicaine

15 000 arbres

d’ombrage produits et distribués en 2022 en République Dominicaine

Découvrir la filière République Dominicaine

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NOTRE SAVOIR-FAIRE

Qualité et traçabilité

Grâce à son modèle de filières intégrées, Kaoka est présent à toutes les étapes (de la sélection variétale à la confection des recettes de chocolat) pour garantir des chocolats de la meilleure qualité avec une traçabilité exemplaire.

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