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Chocolat Noir 58% république dominicainebio équitable

Noir 58% Rép. Dominicaine – Ambroya

25 kg Fabriqué en France

Origine

République Dominicaine

Variété du cacao

Trinitario

Avec sa pointe d’acidité et ses notes de fruits rouges, ce chocolat noir bio et équitable est idéal pour vos ganaches et vos moulages pleins.

Ce chocolat de couverture est certifié bio par Ecocert et labellisé équitable par Biopartenaire.

Profil aromatique
Note de tête agrumes, fruits rouges
Note de coeur cacao, miel, canelle
Note de fond boisé, caramel
sans lécithines

Les valeurs et actes que vous soutenez avec ce chocolat Coopérative République Dominicaine

La République Dominicaine est le berceau du cacao bio. Créée en 1985, la CONACADO (Confédération Nationale des Producteurs de cacao dominicains) est une des organisations productrices de cacao bio les plus importantes au monde. En 2009, Kaoka développe un partenariat privilégié avec un groupement de producteurs, réunis sous 2 “bloques” de la CONACADO.

495

producteurs partenaires

2 250 ha

superficie totale certifiée en 2019

Découvrir la coopérative République Dominicaine
NOTRE SAVOIR-FAIRE

Chez Kaoka, rien n'est laissé au hasard.

Bio, équitable… et surtout excellent car KAOKA c’est avant tout une équipe de passionnés de cacaos ! De la sélection variétale à la confection des recettes de chocolat, nous sommes présents à toutes les étapes pour garantir des chocolats de haute qualité.

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