Craquez pour cette tablette de chocolat noir 66% cacao pure origine São Tomé aux éclats de noisettes croquants et caramélisés ! Une vraie gourmandise !
Les fèves de cacao de São Tomé – variété : Amelonado – sont très typiques : elles ont la particularité d’offrir un chocolat noir très fruité aux accents boisés qui se marie à merveille avec les fruits secs.
Pour cette recette, nous avons sélectionné, auprès de notre fournisseur de confiance, les noisettes de la variété Akçakoca cultivées dans les collines d’Alapli au Nord de la Turquie. Délicatement torréfiées, elles révèlent des notes grillées très gourmandes.
Dans cette tablette aussi délicieuse que responsable, le cacao, le sucre et les noisettes sont équitables.
Agriculture biologique
Bio Européen
Commerce Équitable
Craquez pour cette tablette de chocolat noir 66% cacao pure origine São Tomé aux éclats de noisettes croquants et caramélisés ! Une vraie gourmandise !
Les fèves de cacao de São Tomé – variété : Amelonado – sont très typiques : elles ont la particularité d’offrir un chocolat noir très fruité aux accents boisés qui se marie à merveille avec les fruits secs.
Pour cette recette, nous avons sélectionné, auprès de notre fournisseur de confiance, les noisettes de la variété Akçakoca cultivées dans les collines d’Alapli au Nord de la Turquie. Délicatement torréfiées, elles révèlent des notes grillées très gourmandes.
Dans cette tablette aussi délicieuse que responsable, le cacao, le sucre et les noisettes sont équitables.
Cacao : 66% minimum dans le chocolat. Ingrédients :
– pâte de cacao São Tomé*⁽¹⁾,
– sucre de canne blond*⁽¹⁾,
– éclats de noisettes caramélisés* 12% (éclats de noisettes*⁽¹⁾ 8,4%, sucre de canne blond*),
– beurre de cacao Équateur et/ou Pérou et/ou République Dominicaine et/ou São Tomé*⁽¹⁾⁽²⁾,
– beurre concentré* (lait).
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.
⁽¹⁾93% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE. Plus d’informations sur www.BIOPARTENAIRE.com.
⁽²⁾ Proportion de nos origines variable en fonction des récoltes.
Peut contenir d’autres fruits à coque et des céréales contenant du gluten.
Pour 100g : Énergie 2442 kJ-589kcal / Matières grasses : 44g dont acides gras saturés : 24g / Glucides : 36g dont sucres : 33g / Fibres alimentaires : 8,9g / Protéines : 7,7g / Sel : 0,01g
Une dégustation de chocolat dans les règles de l’art se fait par étapes et avec tous nos sens. On commence par observer le chocolat, le toucher, l’écouter, puis le sentir. Enfin on le goûte, pour découvrir sa texture et percevoir les saveurs. Découvrez notre guide de dégustation du chocolat.
À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C. En cas de stockage inadapté, le chocolat peut blanchir. Ce phénomène naturel n’a aucun impact sur votre santé.
Nous vous recommandons de bien refermer l’emballage de la tablette après utilisation afin de préserver toute l’intensité des arômes. Tous nos conseils pour bien conserver le chocolat sont disponibles dans cet article.
soutenues dans l'amélioration de leurs revenus
équitable et d'engagements forts
greffés et distribués aux producteurs de 2023 à 2025
#ZéroDéforestation
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