Des questions fréquentes

• À quel moment déguster une tablette gourmande chocolat noir aux noisettes entières ?

  Cette tablette se prête particulièrement bien à une dégustation gourmande lors d’une pause sucrée ou en fin de repas. L’association du cacao intense et des noisettes entières crée une expérience riche et réconfortante.

• Cette tablette contient-elle de la lécithine ou de la vanille ?

  La recette privilégie une liste d’ingrédients courte afin de préserver la qualité des matières premières. Les tablettes gourmandes Kaoka ne contiennent généralement ni lécithine ni vanille, afin de laisser s’exprimer le goût du cacao et des fruits secs.

• Comment les engagements bio et équitables influencent-ils ce chocolat ?

  Les chocolats Kaoka sont élaborés à partir de cacao certifié biologique et issu de filières équitables. Ce modèle vise à améliorer durablement la qualité du cacao tout en contribuant à de meilleures conditions de vie pour les producteurs.

• Comment les noisettes sont-elles préparées pour cette tablette ?

  Les noisettes sont soigneusement toastées afin de révéler leurs notes grillées naturelles. Cette torréfaction permet de renforcer leur arôme et de créer une harmonie avec le cacao.

• D’où proviennent les noisettes utilisées dans les chocolats Kaoka ?

  Les noisettes utilisées dans les chocolats Kaoka proviennent de vergers situés dans les collines d’Alapli, au nord de la Turquie. Elles appartiennent à la variété Akçakoca, reconnue pour sa texture croquante et son goût subtil.

• D’où provient le beurre de cacao utilisé dans les chocolats Kaoka ?

  Le beurre de cacao utilisé par Kaoka provient des fèves issues de ses filières bio équitables situées en Équateur, au Pérou, à São Tomé ou en République Dominicaine. Cette transparence sur l’origine du beurre de cacao reste rare dans l’univers du chocolat.

• En quoi le format 180 g influence-t-il l’expérience de dégustation ?

  Les tablettes gourmandes Kaoka sont plus épaisses que les tablettes classiques. Cette épaisseur permet d’intégrer des inclusions de grande taille comme les noisettes entières et de créer une dégustation plus généreuse et plus texturée.

• Qu’est-ce qui caractérise cette tablette gourmande chocolat noir aux noisettes entières ?

  Cette tablette gourmande associe un chocolat noir intense à des noisettes entières soigneusement sélectionnées. L’association du cacao et des fruits secs crée une dégustation généreuse où se mêlent fondant du chocolat et croquant des noisettes.

• Quel profil aromatique apporte le cacao de São Tomé dans cette recette ?

  Le cacao de São Tomé se distingue par des notes de fruits secs, de cacao prononcé et des nuances boisées. Ce profil aromatique s’accorde particulièrement bien avec la texture et les arômes des noisettes entières.

• Quelle est l’origine du cacao utilisé dans cette tablette ?

  Le cacao utilisé dans les tablettes gourmandes de chocolat noir Kaoka provient de la filière bio équitable de São Tomé. La variété Amelonado cultivée sur l’île développe un profil aromatique marqué par des notes de cacao intense et de fruits secs.