Des questions fréquentes

• À quel moment déguster ces tablettes chocolat noir 90 % origine Équateur ?

  Ce chocolat très riche en cacao se prête particulièrement bien à une dégustation attentive, par petits morceaux. Il accompagne volontiers un café ou un moment de dégustation consacré aux chocolats noirs intenses.

• Ce chocolat 90 % contient-il du beurre de cacao ajouté ?

  Cette tablette est élaborée à partir de pure pâte de cacao, sans ajout de beurre de cacao. Cette particularité permet d’exprimer pleinement le caractère aromatique du cacao.

• Cette tablette contient-elle de la lécithine ou de la vanille ?

  Les recettes Kaoka privilégient une composition simple afin de préserver l’expression naturelle du cacao. Le goût du chocolat repose avant tout sur la qualité des fèves et sur le travail de fermentation.

• Comment conserver correctement les tablettes de chocolat ?

  Les tablettes se conservent idéalement dans un récipient hermétique, dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité. Une température comprise entre 15 °C et 18 °C permet de préserver la texture et les arômes du chocolat.

• Comment Kaoka travaille-t-elle avec les producteurs en Équateur ?

  Kaoka a construit sa filière cacao en Équateur en partenariat direct avec des organisations de producteurs. L’entreprise accompagne notamment la sélection variétale et la qualité des fermentations afin d’améliorer progressivement le profil aromatique du cacao.

• Pourquoi choisir un carton complet de ces tablettes chocolat noir 90 % ?

  Le carton complet est particulièrement adapté aux amateurs de chocolat très intense qui souhaitent en consommer régulièrement. Avec 17 tablettes, il constitue également un format pratique pour les familles ou les groupements d’achat.

• Pourquoi l’origine du cacao influence-t-elle le goût du chocolat ?

  Chaque origine de cacao possède un environnement naturel et des variétés de cacaoyers spécifiques. Ces facteurs influencent directement le profil aromatique des fèves et donc le goût du chocolat.

• Que contient ce carton complet de tablettes chocolat noir 90 % origine Équateur ?

  Ce carton complet contient 17 tablettes de chocolat noir de 100 g élaborées à partir de cacao d’origine Équateur. Ce format est particulièrement adapté aux amateurs de chocolat très intense qui souhaitent profiter durablement de ce profil aromatique.

• Que signifie un chocolat noir à 90 % de cacao ?

  Un chocolat à 90 % contient une proportion très élevée d’ingrédients issus du cacao. Dans cette tablette Kaoka, l’intensité repose principalement sur la pâte de cacao, qui porte la majorité des arômes.

• Quel est le profil aromatique du cacao d’origine Équateur ?

  Le cacao équatorien utilisé par Kaoka révèle généralement des notes d’agrumes, de fruits frais et de fruits secs. Ces arômes se prolongent par des notes chocolatées équilibrées et une finale légèrement boisée.