- Moyen
Naeva
Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.
- Gourmandise
- Sans œuf
Truffes Chocolat & Speculoos
- Moins de 30 minutes
- Facile
- 2 à 3 Pers.
Description de la recette
Une recette de truffes parfum chocolat et spéculoos, des truffes originales à tester pour les fêtes !
Une recette toute simple qui consiste à préparer une ganache au chocolat noir, puis à l’enrober de nombreux éclats de spéculoos. Fondant et croustillant à la fois…
Ingrédients
- 150g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
- 70g de crème liquide
- 30g de beurre
- Biscuits Speculoos pour la garniture et l’enrobage
Avec les produits :
Astuce
Si vous préférez le chocolat au lait, vous pouvez également réaliser cette recette avec le chocolat au lait Kaoka.
Preparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Une fois le chocolat fondu et légèrement refroidi, ajouter le beurre et la crème liquide. Réduire en poudre 2 biscuits spéculoos puis les incorporer à la ganache. Mélanger puis réserver au frais 1h.
- Emietter 4 à 6 biscuits dans une assiette. Une fois la ganache froide, former vos truffes au bout de vos doigts et rouler les dans la poudre de speculoos jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes de manière uniforme.
- Réserver les au frais jusqu’au moment de les servir.
- Bonne dégustation !
- À consommer dans les 3 jours.
La recette en images
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