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Portrait Bienvenue chez Spicy

Bienvenue chez Spicy

Recette de tarte au chocolat et aux framboises
  • Tarte

Tarte au Chocolat & aux Framboises

  • 30–60 min
  • 15 MIN
  • Moyen
  • 6 Pers.

Description de la recette

Une recette extrêmement gourmande de Bienvenue Chez Spicy avec cette tarte chocolat-framboise.

Pour parfumer la garniture, elle a utilisé un arôme naturel bio de framboise, qui se marie à merveille avec la puissance du chocolat noir Kaoka.

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

  • 150 g de beurre ramolli ou margarine végétale
  • 40 g de sucre de coco
  • 50g de poudre de sirop d’agave Nat’Ali
  • 1 œuf
  • 250 g de farine intégrale T150

Pour la garniture :

Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio équitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 58% cacao
5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 58% cacao
25,00 € 28,00 €

Astuce

Pour une tarte encore plus savoureuse, laissez-la reposer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de la déguster. Et pour un résultat optimal, idéalement laissez-la toute une nuit, la texture en sera encore plus fondante.

Preparation

Préparer la Pâte Sablée :

  1. Mélanger les poudres.
  2. Puis incorporer le beurre pommade, puis l’œuf afin de lier le tout.
  3. Foncer les moules à tartelettes individuels anti adhésifs ou beurrés, avec la pâte.
  4. Réserver 2 heures au réfrigérateur.
  5. Cuire à blanc les fond de tartelettes au four préchauffé à 180° pendant 15-20 min.
  6. Une fois cuites, les sortir du four et les laisser refroidir avant de les démouler très délicatement.

Préparer la Garniture :

  1. Chauffer la crème fraîche avec le miel.
  2. Hacher le chocolat au couteau. Hors du feu, mettre le chocolat dans la crème et mélanger au fouet.
  3. Mettre environ 1/2 cuillère à café d’arôme framboise.
  4. Verser la ganache sur les fonds de tarte.
  5. Laisser refroidir un peu et garnir avec des framboises.
  6. Garder au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster. Dans l’idéal, les laisser reposer toute une nuit.

La recette en images

  1. Recette de tarte au chocolat et aux framboises
  2. Recette de tarte au chocolat et aux framboises

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