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Portrait Bienvenue chez Spicy

Bienvenue chez Spicy

Recette de tarte au chocolat et aux framboises
  • Tarte

Tarte au Chocolat & aux Framboises

  • 30–60 min
  • 15 MIN
  • Moyen
  • 6 Pers.

Description de la recette

Une recette extrĂŞmement gourmande de Bienvenue Chez Spicy avec cette tarte chocolat-framboise.

Pour parfumer la garniture, elle a utilisé un arôme naturel bio de framboise, qui se marie à merveille avec la puissance du chocolat noir Kaoka.

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

  • 150 g de beurre ramolli ou margarine vĂ©gĂ©tale
  • 40 g de sucre de coco
  • 50g de poudre de sirop d’agave Nat’Ali
  • 1 Ĺ“uf
  • 250 g de farine intĂ©grale T150

Pour la garniture :

Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio Ă©quitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 58% cacao
5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 58% cacao
25,00 € 28,00 €

Astuce

Pour une tarte encore plus savoureuse, laissez-la reposer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de la déguster. Et pour un résultat optimal, idéalement laissez-la toute une nuit, la texture en sera encore plus fondante.

Preparation

Préparer la Pâte Sablée :

  1. MĂ©langer les poudres.
  2. Puis incorporer le beurre pommade, puis l’œuf afin de lier le tout.
  3. Foncer les moules à tartelettes individuels anti adhésifs ou beurrés, avec la pâte.
  4. Réserver 2 heures au réfrigérateur.
  5. Cuire à blanc les fond de tartelettes au four préchauffé à 180° pendant 15-20 min.
  6. Une fois cuites, les sortir du four et les laisser refroidir avant de les démouler très délicatement.

Préparer la Garniture :

  1. Chauffer la crème fraîche avec le miel.
  2. Hacher le chocolat au couteau. Hors du feu, mettre le chocolat dans la crème et mélanger au fouet.
  3. Mettre environ 1/2 cuillère Ă  cafĂ© d’arĂ´me framboise.
  4. Verser la ganache sur les fonds de tarte.
  5. Laisser refroidir un peu et garnir avec des framboises.
  6. Garder au rĂ©frigĂ©rateur au moins 2 heures avant de dĂ©guster. Dans l’idĂ©al, les laisser reposer toute une nuit.

La recette en images

  1. Recette de tarte au chocolat et aux framboises
  2. Recette de tarte au chocolat et aux framboises

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