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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de moelleux au chocolat cuit dans une orange
  • Gâteau

Moelleux au Chocolat Cuit dans une Orange

  • Entre 30 et 60 minutes
  • 40 MIN
  • Moyen
  • 6 Pers.

Description de la recette

Une recette de moelleux au chocolat spécialement pensée pour Halloween !

Ces moelleux au chocolat sont cuits à l’intérieur d’oranges préalablement vidées, pour une jolie présentation qui fera sensation. La cuisson dans l’orange permet également au gâteau de s’imprégner de son parfum fruité et apporte une texture aérienne super intéressante !

Ingrédients

  • 6 grosses oranges
  • 60g de sucre
  • 10 cl de lait
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 200g de farine
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 200g de chocolat noir 58% Kaoka
  • 2 oeufs
Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio équitable de la marque Kaoka
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5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
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25,00 € 28,00 €

Astuce

Après avoir vidé les oranges et avant de les remplir de pâte, vous pouvez tracer un petit visage sur chaque orange, comme pour des citrouilles d’Halloween

Preparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Laver les oranges. Découper le chapeau de chaque orange (1/3 de l’orange) et les évidez à l’aide d’une cuillère.
  3. Avec un couteau à dents, dessiner des yeux et une bouche à chaque orange, pour créer une personnage d’Halloween (étape facultative)
  4. Dans un bol, battre au fouet les œufs et le sucre.
  5. Ajouter le lait et l’huile d’olive à la pulpe d’orange. Bien mélanger.
  6. Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu’à ce que la pâte obtenue soit homogène.
  7. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le à la pâte et bien mélanger. Assouplir la pâte avec 2 cuillères à soupe du jus d’orange récupéré en évidant les oranges
  8. Répartir la pâte dans les oranges en les remplissant au ¾. Replacer le chapeau sur chaque orange et les envelopper dans une feuille aluminium.
  9. Il vous restera sûrement un excédent de pâte. Vous pouvez la faire cuire dans des ramequins.
  10. Cuire 40 à 50 min à 180°C. La pointe du couteau doit ressortir bien sèche.
  11. Laisser refroidir puis déguster !

La recette en images

  1. Recette de moelleux au chocolat cuit dans une orange
  2. Recette de moelleux au chocolat cuit dans une orange
  3. Recette de moelleux au chocolat cuit dans une orange

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