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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de madeleines au cacao
  • Gourmandise

Madeleines au Cacao

  • < 30 min
  • 10 min
  • Facile

Description de la recette

Moelleuses à souhait, ces madeleines au cacao sont absolument délicieuses !

Faciles à préparer, cette recette peut être réalisée à plusieurs mains, pour partager un moment de pâtisserie complice avec les plus jeunes.

Leur parfum cacaotĂ© et leur texture moelleuse seront apprĂ©ciĂ©s Ă  l’heure du goĂ»ter.

Ingrédients

  • 100g de farine de blĂ©
  • 25g de cacao maigre en poudre Kaoka
  • 80g de sucre de canne blond
  • 3 oeufs
  • 100g de beurre doux
  • 2 cĂ s d’huile neutre
  • 50g de lait
  • 1 pincĂ©e de fleur de sel
  • 1/2 cĂ c de bicarbonate de soude
  • Vanille en poudre
Avec les produits :
Boîte de 250g de cacao maigre en poudre bio équitable de la marque Kaoka
Cacao maigre en poudre (naturelle) sans sucre
4,50 €

Astuce

Ces madeleines se conservent parfaitement dans une boîte métallique. Pour les vrais amateurs de chocolat, trempez un côté de chaque madeleine dans du chocolat fondu pour une petite touche encore plus gourmande !

Preparation

  1. Dans un bol, battre 3 Ĺ“ufs avec le sucre, la fleur de sel et la vanille en poudre.
  2. Ajouter la farine, le cacao maigre en poudre et le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
  3. Faire fondre le beurre puis l’ajouter Ă  la pâte. MĂ©langer.
  4. Ajouter l’huile. MĂ©langer.
  5. Pour finir, ajouter le lait puis mélanger.
  6. Réserver la pâte et le moule à madeleine au frais minimum 1h (il semblerait que le choc thermique entre la pâte froide et le four chaud serait le secret pour obtenir une belle bosse chez les madeleines ;) )
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Beurrer puis fariner les alcôves du moule froid. Les remplir au 3/4 avec la pâte à madeleines au cacao.
  9. Cuire 10 min à 180°C.
  10. Laisser refroidir quelques minutes puis déguster !
  11. Ces madeleines se conserveront parfaitement dans une boite métallique.

La recette en images

  1. Recette de madeleines au cacao
  2. Recette de madeleines au cacao
  3. Recette de madeleines au cacao

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