Madeleines au Cacao

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Ingrédients

100g de farine de blé
25g de cacao maigre en poudre Kaoka
80g de sucre de canne blond
3 oeufs
100g de beurre doux
2 càs d’huile neutre
50g de lait
1 pincée de fleur de sel
1/2 càc de bicarbonate de soude
Vanille en poudre

Avec les produits :

250g

Cacao maigre en poudre (naturelle) sans sucre

4,00 €

Astuce

Ces madeleines se conservent parfaitement dans une boîte métallique. Pour les vrais amateurs de chocolat, trempez un côté de chaque madeleine dans du chocolat fondu pour une petite touche encore plus gourmande !

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Gourmandise

Madeleines au Cacao

Moins de 30 minutes
10 min
Facile

Description de la recette

Moelleuses à souhait, ces madeleines au cacao sont absolument délicieuses !

Faciles à préparer, cette recette peut être réalisée à plusieurs mains, pour partager un moment de pâtisserie complice avec les plus jeunes.

Leur parfum cacaoté et leur texture moelleuse seront appréciés à l’heure du goûter.

Ingrédients

100g de farine de blé
25g de cacao maigre en poudre Kaoka
80g de sucre de canne blond
3 oeufs
100g de beurre doux
2 càs d’huile neutre
50g de lait
1 pincée de fleur de sel
1/2 càc de bicarbonate de soude
Vanille en poudre

Avec les produits :

250g

Cacao maigre en poudre (naturelle) sans sucre

4,00 €

Astuce

Preparation

Dans un bol, battre 3 œufs avec le sucre, la fleur de sel et la vanille en poudre.
Ajouter la farine, le cacao maigre en poudre et le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la pâte. Mélanger.
Ajouter l’huile. Mélanger.
Pour finir, ajouter le lait puis mélanger.
Réserver la pâte et le moule à madeleine au frais minimum 1h (il semblerait que le choc thermique entre la pâte froide et le four chaud serait le secret pour obtenir une belle bosse chez les madeleines ;) )
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer puis fariner les alcôves du moule froid. Les remplir au 3/4 avec la pâte à madeleines au cacao.
Cuire 10 min à 180°C.
Laisser refroidir quelques minutes puis déguster !
Ces madeleines se conserveront parfaitement dans une boite métallique.