- Moyen
Naeva
Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.
- Gâteau
Financiers Cacao & Citron
- Moins de 30 minutes
- 12 MIN
- Facile
- 6 Pers.
Description de la recette
Une recette pratique et ultra gourmande pour utiliser vos blancs d’œufs !
L’association cacao & citron apporte une fraîcheur délicate et un équilibre parfait entre douceur et acidité, pour un dessert léger et très agréable en bouche.
Ingrédients
Pour 12 financiers :
- 100g de poudre d’amandes
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 35g de cacao maigre en poudre Kaoka
- 5 blancs d’oeufs
- 75g de beurre
- 1 càc de zeste de citron
- 1 càs de jus de citron
- + rondelles de citron confit (facultatif)
Avec les produits :
Astuce
Si vous avez aimé cette recette, nous vous recommandons de l’essayer en remplaçant le citron par de l’orange, pour une nouvelle saveur fruitée.
Preparation
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, la farine, le cacao maigre en poudre et le sucre.
- Ajouter les blancs d’oeufs. Mélanger.
- Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la pâte. Bien mélanger.
- Pour finir, parfumer la pâte avec le zeste et le jus de citron.
- Verser la pâte dans des moules à financiers si vous en avez ou dans des moules à muffins (comme ici).
- Si vous le souhaitez, vous pouvez déposer une rondelle de citron confite sur chaque financier.
- Cuire pendant environ 12 min à 170°C.
La recette en images
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