Des questions fréquentes

• À quel moment déguster une tablette gourmande chocolat noir aux amandes entières ?

  Cette tablette se prête particulièrement bien à une dégustation gourmande lors d’une pause sucrée ou en fin de repas. L’association du cacao intense et des amandes entières crée une expérience riche et réconfortante.

• Cette tablette contient-elle de la lécithine ou de la vanille ?

  La recette privilégie une liste d’ingrédients courte afin de préserver la qualité des matières premières. Les tablettes gourmandes Kaoka ne contiennent généralement ni lécithine ni vanille.

• Comment les amandes sont-elles préparées pour cette tablette ?

  Les amandes sont lentement torréfiées afin de révéler leur texture croquante et leurs arômes d’orgeat caractéristiques. Cette torréfaction renforce leur goût et crée un accord naturel avec les notes du cacao.

• Comment les engagements bio et équitables influencent-ils ce chocolat ?

  Les chocolats Kaoka sont élaborés à partir de cacao certifié biologique et issu de filières équitables. Ce modèle vise à améliorer durablement la qualité du cacao tout en contribuant à de meilleures conditions de vie pour les producteurs.

• D’où proviennent les amandes utilisées dans les chocolats Kaoka ?

  Les amandes utilisées dans les chocolats Kaoka proviennent de la vallée de Pinoso, en Espagne. Les producteurs y développent une agriculture durable qui contribue à préserver les sols et la biodiversité dans une région menacée par la désertification.

• D’où provient le beurre de cacao utilisé dans les chocolats Kaoka ?

  Le beurre de cacao utilisé par Kaoka provient des fèves issues de ses filières bio équitables situées en Équateur, au Pérou, à São Tomé et en République Dominicaine. Cette transparence sur l’origine du beurre de cacao reste rare dans l’univers du chocolat.

• En quoi le format 180 g influence-t-il l’expérience de dégustation ?

  Les tablettes gourmandes Kaoka sont plus épaisses que les tablettes classiques. Cette épaisseur permet d’intégrer des inclusions de grande taille comme les amandes entières et de proposer une dégustation plus généreuse.

• Qu’est-ce qui caractérise cette tablette gourmande chocolat noir aux amandes entières ?

  Cette tablette gourmande associe un chocolat noir intense à des amandes entières soigneusement sélectionnées. L’alliance du fondant du cacao et du croquant des amandes crée une dégustation généreuse et texturée.

• Quel profil aromatique apporte le cacao de São Tomé dans cette recette ?

  Le cacao de São Tomé se distingue par des notes de fruits secs prononcées, accompagnées d’arômes de cacao intense et de nuances boisées. Ce profil aromatique structuré se marie particulièrement bien avec la texture et la douceur des amandes.

• Quelle est l’origine du cacao utilisé dans cette tablette ?

  Le cacao utilisé dans les tablettes gourmandes de chocolat noir Kaoka provient de la filière bio équitable de São Tomé. La variété Amelonado cultivée sur l’île développe un profil aromatique marqué par des notes de cacao intense et de fruits secs.