- Facile
Ines
Hello ! Moi, c’est Ines de Kaoka Toujours partante pour tester une nouvelle recette de cookies ou de cinnamon rolls !
- Biscuit
Cookies au Chocolat Noir, Miso et Sésame
- Moins de 30 minutes
- 12 MIN
- Facile
- 4 Pers.
Description de la recette
Nous vous proposons aujourd’hui une nouvelle recette de cookies au parfum original.
L’ingrédient mystère de cette recette est originaire du Japon : le miso blanc, une pâte de soja fermentée qui apporte une légère saveur umami, à la fois sucrée et salée, et qui s’accorde à merveille avec le chocolat noir et les graines de sésame.
Des cookies mi-croustillants, mi-fondants, qu’on aime partager au bureau lors de la pause café !
Ingrédients
- 100g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka (en vrac)
- 50g d’huile d’olive
- 30g de purée de sésame (tahin)
- 25g de miso blanc
- 1 œuf
- 100g de sucre roux
- 185g de farine
- 1/2 càc de bicarbonate
- Une poignée de graines de sésame
Avec les produits :
Astuce
Vous pouvez aussi essayer cette recette avec d’autres miso (brun, rouge).
Preparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, la purée de sésame et le miso blanc. Ajouter l’œuf et le sucre et remuer à nouveau.
- Ajouter les ingrédients secs : farine et bicarbonate puis terminer par le chocolat.
- Former 8 boules de pâte et rouler-les dans les graines de sésame.
- Mettre à cuire 12 min à 180°C.
- Sortir les cookies du four et laisser les cookies refroidir et durcir avant de vous régaler :)
La recette en images
Nos dernières recettes
VOUS EN PARLEZ MIEUX QUE NOUS
Avis client
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !
Laisser un avis
Pour écrire un avis et aider d’autres clients, connectez-vous à votre espace ou créez votre compte.
M’identitfier
Vous n’avez pas de compte ?
Créer un compte