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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de truffes au chocolat et aux speculoos
  • Gourmandise
  • Sans Ɠuf

Truffes Chocolat & Speculoos

  • < 30 min
  • Facile
  • 2 Ă  3 Pers.

Description de la recette

Une recette de truffes parfum chocolat et spĂ©culoos, des truffes originales Ă  tester pour les fĂȘtes !

Une recette toute simple qui consiste Ă  prĂ©parer une ganache au chocolat noir, puis Ă  l’enrober de nombreux Ă©clats de spĂ©culoos. Fondant et croustillant Ă  la fois


Ingrédients

  • 150g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
  • 70g de crĂšme liquide
  • 30g de beurre
  • Biscuits Speculoos pour la garniture et l’enrobage
Avec les produits :
Tablette dessert au chocolat noir 72% cacao origine Equateur de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 72% cacao Équateur
5,70 €
Sachet de chocolat noir de couverture 72% cacao equateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
8,50 €
Sac 1kg de chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
28,50 €

Astuce

Si vous préférez le chocolat au lait, vous pouvez également réaliser cette recette avec le chocolat au lait Kaoka.

Preparation

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Une fois le chocolat fondu et légÚrement refroidi, ajouter le beurre et la crÚme liquide. Réduire en poudre 2 biscuits spéculoos puis les incorporer à la ganache. Mélanger puis réserver au frais 1h.
  3. Emietter 4 à 6 biscuits dans une assiette. Une fois la ganache froide, former vos truffes au bout de vos doigts et rouler les dans la poudre de speculoos jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes de maniùre uniforme.
  4. RĂ©server les au frais jusqu’au moment de les servir.
  5. Bonne dégustation !
  6. À consommer dans les 3 jours.

La recette en images

  1. Recette de truffes au chocolat et aux speculoos
  2. Recette de truffes au chocolat et aux speculoos
  3. Recette de truffes au chocolat et aux speculoos

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