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Portrait Amandine Cooking

Amandine Cooking

Amandine, autrice du blog Amandine Cooking, partage une cuisine familiale, équilibrée et de saison, avec des recettes gourmandes pensées pour toutes les occasions.

Recette de sapin feuilleté au chocolat blanc et à la noix de coco
  • Tarte

Sapin Feuilleté au Chocolat Blanc & Noix de Coco

  • Moins de 30 minutes
  • 20 MIN
  • Facile
  • 6 Pers.

Description de la recette

Avec deux pâtes feuilletées, de la crème fraîche, du chocolat blanc et de la noix de coco râpée, réalisez un superbe sapin feuilleté Coco & Chocolat Blanc !

Une recette signée Amandine Cooking, aussi simple que délicieuse, parfaite pour un goûter express et gourmand pendant les fêtes de fin d’année.

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées, de préférence rectangulaire
  • 120g de chocolat blanc 35% Kaoka
  • 50g de crème semi-épaisse
  • 50g de noix de coco râpée + un peu pour parsemer
  • un jaune d’oeuf + un peu de sucre en poudre pour la dorure
Avec les produits :
Sachet de chocolat blanc 35% cacao de la marque Kaoka
Chocolat blanc 35% cacao pur beurre de cacao
9,50 €
Sac 1kg de chocolat blanc 35% cacao de la marque Kaoka
Chocolat blanc 35% cacao
32,40 €

Astuce

Variez les plaisirs en remplaçant le chocolat blanc par du chocolat au lait ou du chocolat noir, et en ajoutant quelques éclats d’amandes ou de noisettes avant d’enfourner.

Preparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une casserole faire fondre le chocolat blanc avec la crème en remuant régulièrement, hors du feu incorporer la coco râpée et laisser refroidir.
  3. Dérouler la première pâte feuilletée et étaler la garniture. Disposer la deuxième pâte par dessus.
  4. À l’aide de la lame d’un couteau dessiner un sapin dans la pâte: un grand triangle et dessous un petit rectangle en guise de tronc. Découper ensuite la pâte et retirer délicatement les chutes, les mettre de côté pour le moment.
  5. Découper ensuite des bandes de pâtes pour faire les branches, enrouler sur elles même chaque bande pour créer des torsades. Découper également des bandes dans les chutes de pâte à torsader également pour ne pas gaspiller ! (les servir en plus du sapin).
  6. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner le sapin (et les torsades) d’un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau et une cuillère à soupe de sucre en poudre.
  7. Enfourner le sapin sans oublier les torsades, environ 20 à 25minutes.
  8. Pour finir parsemer d’un peu de coco râpée (il neige sur le sapin) et décorer éventuellement avec des bonbons dragées ou autre pour faire guise de boules de Noël.

La recette en images

  1. Recette de sapin feuilleté au chocolat blanc et à la noix de coco
  2. Recette de sapin feuilleté au chocolat blanc et à la noix de coco

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