- Facile
Naeva
Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.
- Biscuit
Sablés Pépites, Amandes & Cranberries
- < 30 min
- 10 min
- Facile
- 6 Pers.
Description de la recette
Laissez-vous tenter par ces délicieux sablés maison, parfaits pour allier gourmandise et petits encas sains !
Ces sablés offrent l’équilibre idéal : Avec des pépites de chocolat noir, parce qu’on adore ça, des amandes pour de la douceur et du croquant, et des cranberries pour la note fruitée et légèrement acidulée.
En bref, une nouvelle recette Kaoka à tester !
Ingrédients
- 135g de farine de blé
- 60g de beurre
- 50g de pépites de chocolat noir Kaoka
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 poignée de cranberries
- 1 poignée d’amandes mondées
- 1 càs de sirop d’agave
- 1 càc de poudre à lever
Astuce
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez varier les fruits secs, en ajoutant par exemple des noisettes, des noix ou des éclats de pistaches. Ces sablés se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique et constituent un goûter idéal à emporter avec soi toute la semaine, pour pallier aux petits creux et faire le plein d’énergie.
Preparation
- Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter les jaunes d’œufs et le sirop d’agave puis mélanger.
- Ajouter la farine et la poudre à lever. Mélanger brièvement.
- A l’aide d’un couteau, briser les amandes mondées en éclats et aux ciseaux, couper les cranberries en petits morceaux. Incorporer à la pâte les éclats d’amandes, les morceaux de cranberries et les pépites de chocolat. Bien les répartir dans la pâte.
- Former une boule. Si vous avez du temps devant vous, laisser reposer la pâte 1h au frigo. Les biscuits n’en seront que meilleurs. Si vous n’avez pas le temps ou vous êtes trop pressés de goûter vos biscuits ;), ce n’est pas grave !
- Former de petites boules de la taille d’une noix sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée. Les aplatir légèrement sur le dessus à l’aide d’une cuillère ou d’une fourchette. Bien les espacer.
- Cuire 10 min à 180°C. Attention : en sortant du four, les biscuits sont encore mous. Ils durciront en refroidissant.
- Déguster !
La recette en images
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