- Moyen
- Gâteau
Recette de Brookie : Brownie & Cookie
- Moins de 30 minutes
- 30 MIN
- Facile
- 6 Pers.
Description de la recette
Vous connaissez les cookies ? Et vous raffolez des brownies ? Alors cette recette est faite pour vous ! Gallymini Pâtisse revisite ces deux grands classiques en une seule création ultra gourmande : le Brookie.
Une base fondante de brownie surmontée d’une pâte à cookie croustillante… Vous voyez la photo ? On vous met au défi de ne pas craquer pour une part (ou plus) !
Ingrédients
Pour le brownie :
- 250g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
- 150 g de farine
- 200 g de sucre
- 140 g de beurre
- 4 œufs
- Fleur de sel
Pour le cookie :
- 150 g de pépites de chocolat noir Kaoka
- 125 g de sucre complet
- 1 œuf
- 120 g de beurre
- 1 càc de levure
- 165 g de farine
Avec les produits :
Astuce
Pour le summum de la gourmandise, dégustez votre part de brookie encore légèrement tiède, accompagnée d’une belle boule de glace à la vanille !
Preparation
Pour le brownie :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Pendant ce temps faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Laisser refroidir.
- Dans un saladier à part, faire mousser les œufs avec le sucre. Ajouter au mélange Chocolat-Beurre. Terminer en ajoutant la farine et la fleur de sel.
- Verser dans un cadre de 20×20 et réserver.
Pour le cookie :
- Fouetter le beurre fondu avec le sucre.
- Ajouter l’œuf et mélanger.
- Terminer par la farine/levure et le chocolat coupé en morceaux. Avec une petite cuillère placer des morceaux de pâte à cookie sur le brownie
- Enfourner 30-35 min à 175°C. Laisser refroidir un peu avant de découper et déguster !
La recette en images
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