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Portrait Saveurs et Pixels

Audrey (Saveurs et Pixels)

Audrey, photographe et styliste culinaire, est l’autrice du blog Saveurs & Pixels. Elle y partage son univers gourmand à la croisée de la cuisine et de l’image.

Recette de palets à la noix de coco enrobés de chocolat au lait
  • Biscuit

Palets Noix de Coco & Chocolat au Lait

  • Moins de 30 minutes
  • 15 MIN
  • Facile
  • 5 pers.

Description de la recette

Chez Kaoka, nous ne vous avons jamais caché notre amour pour l’association du chocolat et de la noix de coco ! (Il suffit de goûter à nos tablettes Noir Coco ou Lait Coco pour s’en rendre compte ).

Audrey, du blog Saveurs et Pixels, nous partage sa délicieuse recette de palets à la noix de coco enrobés de chocolat au lait. Moelleux à cœur et croustillants à l’extérieur, ces petits palets sont très gourmands et prêts en un rien de temps avec seulement quatre ingrédients !

Ingrédients

  • 200g de noix de coco râpée
  • 2 blancs d’oeufs
  • 80g de sucre en poudre
  • 110g de chocolat au lait 40% Équateur Kaoka
Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat au lait 40% bio équitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Lait 40% cacao Équateur
5,90 €

Astuce

Variez les plaisirs ! Essayez cette recette de palets à la noix de coco avec un enrobage de chocolat noir pour plus d’intensité, ou de chocolat blanc pour une version ultra douce.

Preparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez les blancs avec le sucre.
  3. Ajoutez ensuite la noix de coco.
  4. Dressez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , et à l’aide du petit cerclage formez les petits palets.
  5. Enfournez pour 15 min de cuisson.
  6. Laissez les palets refroidir.
  7. Faites fondre le chocolat au lait jusqu’à ce qu’il atteigne 45°C, et laissez le redescendre à 29°C.
  8. Trempez le dessous des palets dans le chocolat fondu.
  9. Posez-les (chocolat au-dessus) sur une plaque, et attendez quelques minutes que le chocolat se fige.
  10. Et ensuite, je vous laisse deviner…. On croque !

La recette en images

  1. Recette de palets à la noix de coco enrobés de chocolat au lait
  2. Recette de palets à la noix de coco enrobés de chocolat au lait

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