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Portrait Amandine Cooking

Amandine Cooking

Amandine, autrice du blog Amandine Cooking, partage une cuisine familiale, équilibrée et de saison, avec des recettes gourmandes pensées pour toutes les occasions.

Recette de muffins marbré au chocolat et à la pistache
  • Gâteau

Muffins Marbrés Chocolat & Pistache

  • Moins de 30 minutes
  • 20 MIN
  • Facile
  • 6 Pers.

Description de la recette

Une bien jolie recette de muffins marbré chocolat et pistache proposée par Amandine Cooking.

Le duo chocolat pistache ne cesse de faire parler de lui, et il est très réussi dans ces petits muffins moelleux.

Une recette colorée, parfaite pour célébrer le retour des beaux jours, à déguster lors d’un premier pique nique de l’année.

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 80g de sucre de canne blond
  • 60ml de lait entier
  • 110g de farine
  • 1 cuil. à café de poudre à lever
  • 60g de beurre fondu
  • 60g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
  • 1 cuil. à soupe de pâte de pistaches
Avec les produits :
Tablette dessert au chocolat noir 72% cacao origine Equateur de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 72% cacao Équateur
5,70 €
Sachet de chocolat noir de couverture 72% cacao equateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
8,50 €
Sac 1kg de chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
28,50 €

Astuce

Parsemez le dessus des muffins de pistaches concassées avant la cuisson pour un peu de croquant.

Preparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter le lait, la farine et la levure puis mélanger le tout. Incorporer ensuite le beurre fondu, mélanger afin d’obtenir une préparation homogène puis diviser la pâte en deux (à l’œil pas besoin de peser).
  4. Faire fondre le chocolat au bain marie et l’incorporer dans une des deux pâtes, bien mélanger toujours de façon à avoir une préparation homogène.
  5. Dans le second récipient avec la pâte, incorporer une cuillère à soupe de pâte de pistache, bien mélanger.
  6. Dans des moules à muffins (beurrés si ils ne sont pas en silicone) verser les deux pâtes en alternant une cuillère à soupe de chaque.
  7. Enfourner environ 20 minutes, vérifier la cuisson en piquant la lame d’un couteau au centre d’un muffin, elle doit ressortir sèche si ce n’est pas le cas poursuivre la cuisson quelques minutes.
  8. Laisser refroidir puis démouler.
  9. Déguster !

La recette en images

  1. Recette de muffins marbré au chocolat et à la pistache
  2. Recette de muffins marbré au chocolat et à la pistache

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