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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de muffins au chocolat et au cacao
  • Gâteau

Muffins Choco & Cacao

  • < 30 min
  • 20 MIN
  • Facile
  • 6 Pers.

Description de la recette

Une recette de muffins cacaotés et moelleux à souhait. Savoureux, bien cacaotés et encore plus gourmands grâce aux chunks de chocolat noir.

Les muffins se préparent en un rien de temps et séduiront autant les enfants, grâce à leur portion individuelle facile à manger et à emporter, que les adultes à la recherche d’un en-cas sucré.

Ingrédients

Pour 10 muffins (taille moyenne) :

  • 150g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
  • 150g de beurre doux (ou salĂ© selon votre goĂ»t)
  • 150g de farine de blĂ©
  • 65g de sucre de canne blond
  • 50g de cacao maigre en poudre Kaoka
  • 15 cl de lait entier (ou lait vĂ©gĂ©tal)
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de poudre Ă  lever
Avec les produits :
Boîte de 250g de cacao maigre en poudre bio équitable de la marque Kaoka
Cacao maigre en poudre (naturelle) sans sucre
4,50 €
Tablette dessert au chocolat noir 72% cacao origine Equateur de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 72% cacao Équateur
5,70 €
Sachet de chocolat noir de couverture 72% cacao equateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
8,50 €
Sac 1kg de chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
28,50 €

Astuce

Remplissez vos caissettes seulement aux deux tiers pour Ă©viter que la pâte ne dĂ©borde Ă  la cuisson et obtenir de jolies formes bien bombĂ©es. Vous pouvez Ă©galement disposer quelques chunks sur le dessus des muffins, juste Ă  la sortie du four pour qu’ils fondent doucement…

Preparation

  1. Préchauffez le four à 160°.
  2. Dans un bol, fouetter au batteur Ă©lectrique le beurre en pommade et le sucre jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange devienne blanc et mousseux. Il est conseillĂ© de commencer Ă  petite vitesse et de l’augmenter progressivement.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao en poudre et la poudre à lever.
  4. Y incorporer à la spatule le beurre crémeux.
  5. Ajouter les oeufs et mélanger rapidement sans trop insister.
  6. Ajouter le lait et mĂ©langer sans trop insister non plus (c’est ce qui crĂ©e le moelleux de vos muffins).
  7. Incorporer les 150g de palets de chocolat à la pâte. Mélanger pour les répartir.
  8. DĂ©poser des caissettes en papier dans les cavitĂ©s du moule puis les remplir avec la pâte Ă  l’aide de deux cuillères.
  9. Cuire 20 min à four chaud. Toutefois, surveiller la cuisson qui dépendra du four utilisé.
  10. Les laisser refroidir avant de les démouler.
  11. DĂ©guster !

La recette en images

  1. Recette de muffins au chocolat et au cacao
  2. Recette de muffins au chocolat et au cacao

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