Mi-cuit au Chocolat, Cardamome & Poivre

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Ingrédients

4 oeufs
125g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
85 g de sucre de canne en poudre
65 g de margarine
25 g de farine
1/2 cuillerée à café rase de cardamome moulue Cook
10 à 15 tours de moulin de poivre noir Cook

Avec les produits :

200g

Chocolat Dessert Noir 72% cacao Équateur

5,70 €

250g

Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur

8,50 €

Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur

28,50 €

Astuce

Pour une version un peu plus douce de ce mi-cuit, optez pour le chocolat Noir 58% Kaoka.

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Gâteau

Mi-cuit au Chocolat, Cardamome & Poivre

Moins de 30 minutes
20 MIN
Facile
4 Pers.

Description de la recette

Réalisez ce délicieux mi-cuit au chocolat, subtilement parfumé aux épices, à la cardamome et au poivre !

Une recette gourmande préparée avec des ingrédients équitables Biopartenaire®, grâce au chocolat Kaoka et aux épices Cook.

Ingrédients

4 oeufs
125g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
85 g de sucre de canne en poudre
65 g de margarine
25 g de farine
1/2 cuillerée à café rase de cardamome moulue Cook
10 à 15 tours de moulin de poivre noir Cook

Avec les produits :

200g

Chocolat Dessert Noir 72% cacao Équateur

5,70 €

250g

Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur

8,50 €

Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur

28,50 €

Astuce

Pour une version un peu plus douce de ce mi-cuit, optez pour le chocolat Noir 58% Kaoka.

Preparation

Préchauffez le four 200°C (thermostat 6-7).
Beurrez 4 moules individuels.
Séparez les blancs des jaunes et battez-les en neige bien ferme.
Faites fondre le chocolat avec la margarine, la cardamome et ajoutez le sucre en fin de cuisson.
Une fois le chocolat fondu, ajoutez hors du feu les jaunes d’oeufs, le poivre et la farine.
Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne homogène. Incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une cuillère en bois.
Versez la pâte dans les moules et mettez au four 8 min max (surveillez bien pour éviter un cuisson excessive qui « tuerait » le fondant…). Démoulez et servez chaud.