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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de fondant au chocolat, à la noisette vegan et sans gluten
  • Gâteau
  • Vegan

Fondant Chocolat & Noisettes (vegan et sans gluten)

  • Moins de 30 minutes
  • 15 MIN
  • Facile
  • 6 Pers.

Description de la recette

Des petits fondants au chocolat parfumés à la noisette, qui, on en est sûrs, séduiront tout le monde : les vegan, les curieux, ou encore ceux qui ont oublié d’acheter des œufs mais qui rêvent quand même d’un fondant au chocolat…

Cette recette est facile et rapide à préparer et, en bonus, elle est même sans gluten !

Ingrédients

  • 100g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
  • 100g de chocolat noir 58% Kaoka
  • 20 cl de crème de riz
  • 4 càs de purée de noisettes
  • 2 càs de sirop d’agave
  • 60g de farine de riz
  • 40g de fécule de maïs
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
Avec les produits :
Tablette dessert au chocolat noir 72% cacao origine Equateur de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 72% cacao Équateur
5,70 €
Sachet de chocolat noir de couverture 72% cacao equateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
8,50 €
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio équitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 58% cacao
5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 58% cacao
25,00 € 28,00 €

Astuce

Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait Kaoka pour une version du fondant lactée !

Preparation

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Dans un bol, faire fondre les chocolats avec la crème de riz. Bien mélanger.
  3. Ajouter le sirop d’agave, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélanger.
  4. Ajouter la farine de riz et la fécule de maïs. Bien mélanger.
  5. Huiler 6 cercles à pâtisserie (9 mm de diamètre). Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Répartir la pâte chocolatée dans les 6 cercles.
  6. Cuire 15 min à 170°C. La cuisson dépend des fours, nous vous conseillons de la surveiller afin de choisir la texture que vous voulez. Le cœur doit être encore fondant.
  7. Laisser refroidir. Démouler et servir dans de jolies assiettes. Déguster !

La recette en images

  1. Recette de fondant au chocolat, à la noisette vegan et sans gluten
  2. Recette de fondant au chocolat, à la noisette vegan et sans gluten

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