Retour
Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de fondant au chocolat et au fromage blanc
  • Gâteau

Fondant Chocolat au Fromage Blanc

  • Moins de 30 minutes
  • 20 MIN
  • Facile
  • 4 à 6 Pers.

Description de la recette

Un fondant au chocolat sans beurre, version fromage blanc !

Après nos différentes recettes de fondants sans beurre, voici une nouvelle variante où le fromage blanc remplace la matière grasse.

Le résultat ? Un gâteau au chocolat léger, qui fond en bouche et terriblement gourmand. Une recette à garder précieusement, car on ne s’en lasse jamais !

Ingrédients

  • 200g de chocolat noir 58% Kaoka
  • 200g de fromage blanc
  • 4 oeufs
  • 50g de sucre de canne roux
  • 2 càs de farine
  • Vanille en poudre
Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio équitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 58% cacao
5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 58% cacao
25,00 € 28,00 €

Astuce

Le fondant n’en sera que meilleur le lendemain, après une nuit de repos… à condition qu’il en reste, car il a tendance à disparaître en moins de 24 h !

Preparation

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie dans un bol.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œuf..
  3. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le chocolat fondu. Bien mélanger.
  4. Ajouter le fromage blanc et la farine. Bien mélanger.
  5. Monter les blancs en neige. Les blancs doivent être montés en neige ferme tout en restant souples.
  6. Incorporer les blancs en neige à la pâte. Celle-ci doit être homogène.
  7. Verser la pâte dans un moule (ici dans un moule à cake).
  8. Cuire pendant 20 à 30 min à 180C°. Surveillez la cuisson. Le fondant doit rester fondant ! ;)
  9. Laisser refroidir puis déguster ! Ce fondant est encore meilleur le lendemain !

La recette en images

  1. Recette de fondant au chocolat et au fromage blanc
  2. Recette de fondant au chocolat et au fromage blanc

Nos dernières recettes

Découvrir toutes nos recettes
Vous en parlez mieux que nous - Laissez votre avis sur le chocolat Kaoka
VOUS EN PARLEZ MIEUX QUE NOUS

Avis client

Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !