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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Fondant au chocolat et aux haricots rouges
  • Gâteau
  • Sans gluten

Fondant au Chocolat & Haricots Rouges (sans beurre sans farine)

  • < 30 min
  • 20 MIN
  • Facile
  • 4 Ă  6 Pers.

Description de la recette

Une recette originale de fondant au chocolat, sans beurre et sans farine !

Ici, l’ingrédient mystère, ce sont les haricots rouges : leur texture fondante remplace parfaitement le beurre, et on vous le promet, la saveur des légumineuses est totalement imperceptible à la dégustation.

Même les plus réfractaires de l’équipe ont été convaincus après l’avoir goûté : cette recette de fondant protéiné est un vrai succès !

Ingrédients

  • 200g de chocolat noir 58% Kaoka
  • 250g d’haricots rouges cuits
  • 3 oeufs
  • 3 cĂ s de sirop d’agave
  • 3 cĂ s d’huile vĂ©gĂ©tale
Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio Ă©quitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 58% cacao
5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 58% cacao
25,00 € 28,00 €

Astuce

Vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du miel selon vos goûts. Pour un fondant parfait, mixez bien les haricots rouges afin d’obtenir une texture lisse et fondante à la dégustation.

Preparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  3. Réduire les haricots rouges cuits en purée au mixer pour plus de facilité.
  4. Ajouter le chocolat fondu à la purée d’haricots rouges. Bien mélanger.
  5. Ajouter les œufs entiers. Bien mélanger.
  6. Ajouter le sirop d’agave puis l’huile végétale. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
  7. Verser la pâte dans un moule rectangulaire.
  8. Cuire environ 20 min.
  9. Laisser bien refroidir avant de démouler.
  10. Ce fondant se mange aussi bien tiède que froid !

La recette en images

  2. Fondant au chocolat et aux haricots rouges
  3. Fondant au chocolat et aux haricots rouges

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