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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette extra-moelleux au chocolat au lait, à la banane et à la noix de coco
  • Gâteau

Extra-moelleux Banane, Coco & Chocolat au Lait

  • Moins de 30 minutes
  • 20 MIN
  • Facile
  • 6 Pers.

Description de la recette

Un moelleux extra-moelleux… et on insiste ! Ce gâteau au chocolat au lait se prépare sans beurre et sans sucre ajouté, pour un goûter modéré en sucre.

Idéal pour recycler des bananes trop mûres et pour changer du banana bread. Facile et rapide à réaliser avec des enfants

Ingrédients

  • 200g de chocolat au lait 40% Équateur Kaoka
  • 100g de noix de coco râpée
  • 80g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 bananes bien mûres
  • 1 sachet de poudre à lever
Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat au lait 40% bio équitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Lait 40% cacao Équateur
5,90 €

Astuce

Comme nous, pour encore plus de gourmandise, vous pouvez napper le gâteau de chocolat au lait et d’huile de coco fondu, puis ajouter quelques copeaux de noix de coco.

Preparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un bol, réduire les bananes en purée à l’aide d’une fourchette.
  3. Faire fondre le chocolat et l’ajouter à la purée de bananes. Mélanger.
  4. Ajouter les 2 oeufs. Bien mélanger.
  5. Dans une poêle, faire toaster légèrement la noix de coco râpée pour accentuer son goût.
  6. Ajouter la noix de coco toastée, la farine et la poudre à lever à la pâte chocolatée. Mélanger sans insister (une pâte trop mélangée donnera un gâteau moins moelleux).
  7. Verser dans un moule à savarin (ou un moule à manquer mais la cuisson ne sera pas la même) et cuire 20 min à 180°C.
  8. Pour plus de gourmandise, vous pouvez napper le gâteau avec du chocolat au lait et de l’huile de coco fondus, et rajouter quelques copeaux de noix de coco.

La recette en images

  1. Recette extra-moelleux au chocolat au lait, à la banane et à la noix de coco

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