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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de crème dessert au chocolat vegan
  • Crème
  • Vegan

Crème dessert au chocolat [vegan]

  • Moins de 30 minutes
  • Facile
  • 4 Pers.

Description de la recette

Plus de crème au chocolat dans le frigo ? Pas de panique ! Nous avons une recette toute simple et rapide pour vous dépanner ! Et en vérité, c’est tellement meilleur quand c’est fait maison .

Seulement 3 ingrédients et le tour est joué ! Une version vegan/sans lactose est proposée pour ceux qui le souhaitent, ainsi qu’une version plus classique. Cette recette s’adapte selon vos envies et ce qu’il y a dans votre placard .

Ingrédients

Pour une version vegan :

  • 100g de chocolat noir 58% Kaoka
  • 50cl de lait végétal de votre choix (ici du lait de riz)
  • 20g de fécule de maïs

Pour une version non vegan :

  • 100g de chocolat noir 58% Kaoka
  • 50cl de lait de vache
  • 20g de fécule de maïs
Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio équitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 58% cacao
5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 58% cacao
25,00 € 28,00 €

Astuce

Nous vous conseillons de réserver les crèmes dessert au frais pendant au moins 3 heures avant de les déguster.

Preparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le lait avec le chocolat coupé en morceaux.
  2. Lorsque le chocolat a fondu, prélever une cuillère à soupe de lait chocolaté dans un récipient pour délayer la fécule de maïs afin d’éviter les grumeaux.
  3. Ajouter la fécule de maïs délayée et faire épaissir le lait sans cesser de remuer (toujours sur feu doux) jusqu’à ce que la consistance devienne crémeuse.
  4. Lorsque la consistance vous convient, verser la crème dans des petits pots ou des ramequins. Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais.
  5. Réserver au frais 3h minimum avant de déguster.

La recette en images

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