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Portrait Saveurs et Pixels

Audrey (Saveurs et Pixels)

Audrey, photographe et styliste culinaire, est l’autrice du blog Saveurs & Pixels. Elle y partage son univers gourmand à la croisée de la cuisine et de l’image.

Recette de cookies fourrés au chocolat
  • Biscuit

Cookies Fourrés au Chocolat

  • Moins de 30 minutes
  • 20 MIN
  • Facile
  • 9 Pers.

Description de la recette

Pour affronter le froid hivernal, Audrey du blog Saveurs et Pixels nous propose sa recette de cookies généreusement fourrés au chocolat.

Pour un moment cocooning parfait, elle conseille de les déguster avec un chocolat chaud au cacao Kaoka, pour un moment cocooning ultime.

Ingrédients

  • 210g de farine de blé
  • 120g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre mou
  • 100g de pépites de chocolat noir Kaoka
  • 27 palets de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
  • 1 càc de bicarbonate de soude
Avec les produits :
Sachet de 100g de pépites de chocolat noir Kaoka
Pépites de chocolat noir
5,00 €
Sachet de chocolat noir de couverture 72% cacao equateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
8,50 €

Astuce

Pour encore plus de gourmandise, utilisez le chocolat blanc Kaoka au centre des cookies : vous obtiendrez un délicieux contraste entre les pépites de chocolat noir et le cœur fondant au chocolat blanc.

Preparation

  1. Mélangez le beurre avec le sucre.
  2. Ajoutez l’oeuf et la farine.
  3. Versez les pépites en dernier et mélangez.
  4. Filmez la boule de pâte et réservez 30 min au frais.
  5. Préchauffez le four à 180°C.
  6. Formez 18 boules de pâte.
  7. Aplatissez-les et ajoutez 3 palets de chocolat sur seulement 9 disques, recouvrez de disques restant et soudez les bords.
  8. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20/25 min de cuisson.
  9. À déguster tiède avec le chocolat encore bien coulant.
  10. Les cookies se conservent 2/3 jours dans une boîte hermétique ou boîte à biscuits en verre.
  11. Vous pouvez les réchauffer 5 min au four à 180°C.

La recette en images

  1. Recette de cookies fourrés au chocolat
  2. Recette de cookies fourrés au chocolat

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