Cake Vegan Butternut & Pépites de Chocolat

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Ingrédients

180g de farine de blé
20g de fécule de pomme de terre
1/4 càc de cannelle en poudre
1/4 càc de gingembre en poudre
1 càc de bicarbonate de soude alimentaire
1 pincée de sel
30g de cacao maigre en poudre Kaoka
2 càs d’huile de coco
1 càs de purée d’amande
100 ml de lait de riz (ou autre lait végétal)
250g de purée de butternut
80g de sucre de canne blond
Extrait de vanille
100g de pépites de chocolat noir Kaoka

Avec les produits :

250g

Cacao maigre en poudre (naturelle) sans sucre

4,50 €

100g

Pépites de chocolat noir

5,00 €

Pépites de chocolat noir

127,50 €

Astuce

Nous vous conseillons de cuire la courge à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante, puis de la mixer au blender afin d’obtenir une purée de butternut parfaitement lisse et homogène.

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Gâteau
Vegan

Cake Vegan Butternut & Pépites de Chocolat

< 30 min
60 MIN
Facile
6 Pers.

Description de la recette

Une recette de cake vegan ultra moelleux tout chocolat avec des pépites de chocolat et aux douces notes d’épices !

La courge butternut y apporte une texture fondante, une saveur délicatement sucrée et remplace une partie des matières grasses.

Une gourmandise totalement healthy qui permet d’incorporer des légumes dans des recettes sucrées, tout aussi gourmandes

Ingrédients

180g de farine de blé
20g de fécule de pomme de terre
1/4 càc de cannelle en poudre
1/4 càc de gingembre en poudre
1 càc de bicarbonate de soude alimentaire
1 pincée de sel
30g de cacao maigre en poudre Kaoka
2 càs d’huile de coco
1 càs de purée d’amande
100 ml de lait de riz (ou autre lait végétal)
250g de purée de butternut
80g de sucre de canne blond
Extrait de vanille
100g de pépites de chocolat noir Kaoka

Avec les produits :

250g

Cacao maigre en poudre (naturelle) sans sucre

4,50 €

100g

Pépites de chocolat noir

5,00 €

Pépites de chocolat noir

127,50 €

Astuce

Nous vous conseillons de cuire la courge à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante, puis de la mixer au blender afin d’obtenir une purée de butternut parfaitement lisse et homogène.

Preparation

Préchauffer le four à 170°C.
Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, les épices, le bicarbonate et le sel.
Dans un bol, mélanger le cacao maigre en poudre, l’huile de coco fondue, la purée d’amande et le lait de riz. Bien mélanger.
Ajouter la purée de butternut, le sucre de canne blond et l’extrait de vanille.
Incorporer le mélange sec. Bien mélanger. La pâte doit être homogène.
Incorporer les pépites de chocolat.
Chemiser le moule avec du papier de cuisson puis verser la pâte. Lisser la surface.
Cuire environ 1h. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. La lame doit ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de démouler. Attention ce cake est fragile ;)