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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de cake moelleux au chocolat sans beurre
  • Gâteau
  • Sans lactose

Cake Moelleux au Chocolat sans beurre

  • < 30 min
  • 30 MIN
  • Facile

Description de la recette

Un cake au chocolat au moelleux incomparable… Et qui plus est, sans beurre (ni autres matières grasses) Le secret ? La compote de pommes sans sucre ajouté.

Chez Kaoka, nous avons mis l’équipe au défi de deviner l’ingrédient mystère, mais personne n’a trouvé ! La compote s’intègre parfaitement à la pâte, tout en apportant le moelleux et la légèreté qui rendent ce cake si gourmand.

Ingrédients

  • 200g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
  • 3 oeufs
  • 30g de cassonnade
  • 40g de sirop d’agave
  • 3 càs de purée de pommes sans sucres ajoutés
  • 50g de farine
  • 1 sachet de poudre à lever
  • Vanille en poudre
Avec les produits :
Tablette dessert au chocolat noir 72% cacao origine Equateur de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 72% cacao Équateur
5,70 €
Sachet de chocolat noir de couverture 72% cacao equateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
8,50 €
Sac 1kg de chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
28,50 €

Astuce

Pour une touche encore plus chocolatée, ajoutez des chunks de chocolat noir à la préparation.

Preparation

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Dans un bol, faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
  3. Dans un autre bol, battre les oeufs entiers, la cassonnade et le sirop d’agave.
  4. Ajouter la purée de pommes. Mélanger.
  5. Ajouter le chocolat fondu. Mélanger.
  6. Ajouter la farine, la poudre à lever et une pincée de vanille en poudre. Bien mélanger. La pâte doit être homogène.
  7. Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier de cuisson.
  8. Cuire 30 à 35 min à 170°C. Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d’un couteau aiguisé. Celle-ci doit ressortir sèche.
  9. Laisser refroidir avant de démouler. Le cake est fragile à sa sortie du four. À déguster sans culpabilité! :)

La recette en images

  1. Recette de cake moelleux au chocolat sans beurre
  2. Recette de cake moelleux au chocolat sans beurre

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