Biscuits moelleux Noisettes & Pépites de Chocolat [vegan]

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Ingrédients

150g de farine de blé
50g de poudre de noisettes
160g de crème de marrons
50g de purée de noisettes
2 càc de graines de chia (+3 cl d’eau)
2 càs de lait végétal
Quelques gouttes d’extrait de vanille
80g de pépites de chocolat noir Kaoka

Avec les produits :

100g

Pépites de chocolat noir

5,00 €

Pépites de chocolat noir

127,50 €

Astuce

Les graines de chia remplacent les œufs dans cette recette, il faut veiller à bien les laisser gonfler dans l’eau avant de les incorporer, cela garantira la texture bien moelleuse des biscuits.

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Biscuit
Vegan

Biscuits moelleux Noisettes & Pépites de Chocolat [vegan]

< 30 min
20 MIN
Facile
6 Pers.

Description de la recette

Des biscuits aux pépites de chocolat et au bon goût de noisette ! Croquants sur le dessus avec une texture moelleuse à l’intérieur, ils sont absolument délicieux.

Sans sucre ajouté, sans beurre, sans œuf et généreux en pépites de chocolat, cette recette vegan comblera les plus gourmands d’entre vous

Ingrédients

150g de farine de blé
50g de poudre de noisettes
160g de crème de marrons
50g de purée de noisettes
2 càc de graines de chia (+3 cl d’eau)
2 càs de lait végétal
Quelques gouttes d’extrait de vanille
80g de pépites de chocolat noir Kaoka

Avec les produits :

100g

Pépites de chocolat noir

5,00 €

Pépites de chocolat noir

127,50 €

Astuce

Les graines de chia remplacent les œufs dans cette recette, il faut veiller à bien les laisser gonfler dans l’eau avant de les incorporer, cela garantira la texture bien moelleuse des biscuits.

Preparation

Préchauffer le four à 170°C.
Dans un bol, faire tremper les graines de chia avec 3 cl d’eau pendant 10 min. Au contact de l’eau, les graines vont former un mucilage gélatineux qui va permettre de remplacer les oeufs dans la recette !
Dans un autre bol, mélanger la crème de marrons, la purée de noisettes et l’extrait de vanille.
Ajouter les graines de chia préalablement trempées. Bien mélanger.
Ajouter la farine et la poudre de noisettes. Bien mélanger à l’aide d’une fourchette ou encore plus pratique au robot !
Assouplir la pâte avec 2 càs de lait végétal.
Incorporer les pépites de chocolat. Bien les répartir dans la pâte.
Former des boules de pâte dans le creux de vos mains. Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Cuire 15 à 20 min à 170°C. Les biscuits doivent avoir une légère couleur dorée.
Savourez !