Des questions fréquentes

• À quel moment déguster ces tablettes chocolat noir fondant 58 % ?

  Ces tablettes se prêtent particulièrement bien à une dégustation quotidienne, lors d’une pause gourmande ou avec un café. Leur profil fondant et équilibré les rend accessibles à un large public.

• Cette tablette contient-elle de la lécithine ou de la vanille ?

  Les recettes Kaoka privilégient une composition simple afin de préserver l’expression naturelle du cacao. Le goût du chocolat repose avant tout sur la qualité des fèves et sur leur fermentation.

• Comment conserver correctement les tablettes de chocolat ?

  Les tablettes se conservent idéalement dans un récipient hermétique, dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité. Une température comprise entre 15 °C et 18 °C permet de préserver la texture fondante et les arômes du chocolat.

• Comment le travail de fermentation influence-t-il le goût du chocolat ?

  La fermentation des fèves de cacao permet de développer les arômes chocolatés qui constituent la base du profil gustatif du chocolat. Cette étape est essentielle pour obtenir un chocolat équilibré et aromatique.

• D’où provient le beurre de cacao utilisé dans les chocolats Kaoka ?

  Le beurre de cacao utilisé par Kaoka provient des fèves issues de ses filières équitables situées en Équateur, au Pérou, à São Tomé et en République Dominicaine. Cette transparence sur l’origine du beurre de cacao reste encore rare dans l’univers du chocolat.

• Pourquoi cette tablette est-elle qualifiée de « fondante » ?

  La texture fondante provient de la finesse des carreaux et de l’équilibre entre pâte de cacao, beurre de cacao et sucre dans la recette. Cette structure permet au chocolat de se déliter progressivement en bouche.

• Pourquoi choisir un carton complet de ces tablettes chocolat noir ?

  Le carton complet est particulièrement adapté aux personnes qui consomment régulièrement ce chocolat. Avec 17 tablettes, il constitue également un format pratique pour les familles ou les achats groupés.

• Qu’est-ce qui caractérise cette tablette chocolat noir fondant 58 % cacao ?

  Cette tablette propose un chocolat noir au profil rond et fondant, avec un taux de cacao de 58 % issu d’un assemblage des filières bio équitables de Kaoka. Elle offre une intensité chocolatée douce, idéale pour ceux qui apprécient un chocolat noir équilibré.

• Que contient ce carton complet de tablettes chocolat noir fondant 58 % cacao ?

  Ce carton complet contient 17 tablettes de chocolat noir de 80 g au profil fondant. Ce format permet de profiter durablement d’un chocolat noir accessible et équilibré, adapté à une dégustation régulière.

• Que signifie un chocolat noir à 58 % de cacao ?

  Le pourcentage de cacao indique la proportion totale d’ingrédients issus du cacao dans la recette. Un chocolat à 58 % propose généralement un bon équilibre entre intensité chocolatée et rondeur.