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  • 17 x 100g
  • Sans lécithines
  • Bio

Chocolat Noir 70% au Quinoa croustillant

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Agriculture biologique Agriculture biologique
Bio Européen Bio Européen
Commerce Équitable Commerce Équitable

Description

Optez pour ce carton de 17 tablettes de chocolat noir 70% au quinoa croustillant, une recette gourmande qui associe l’intensité du cacao aromatique à un croquant irrésistible.

Élaboré à partir de cacao origine République Dominicaine, ce chocolat noir révèle des notes fruitées et légèrement acidulées, caractéristiques du cacao dominicain. Les petites billettes de quinoa, délicatement caramélisées, apportent une texture croustillante et des saveurs subtilement grillées qui contrastent avec la puissance du chocolat noir.

Ce carton de 17 tablettes de chocolat noir 70% est idéal pour les amateurs de chocolat séduits par l’association originale entre chocolat et quinoa croustillant.

Comme tous les chocolats Kaoka, cette recette est élaborée à partir de cacao et de sucre issus de filières bio équitables, certifiées BIOPARTENAIRE®. Un engagement fort, gage de qualité et de respect des producteurs.

En choisissant le format carton complet de 17 tablettes, vous bénéficiez également d’une remise avantageuse sur ce chocolat noir bio équitable.

Ingrédients et valeurs nutritionnelles

Cacao : 70% minimum dans le chocolat. Ingrédients :
-pâte de cacao République Dominicaine*⁽¹⁾,
-sucre de canne blond*⁽¹⁾,
-beurre de cacao Équateur et/ou Pérou et/ou République Dominicaine et/ou São Tomé*⁽¹⁾⁽²⁾,
– billettes au quinoa caramélisées* 8% (quinoa* 3%, riz*, avoine*(gluten), sucre de canne*, miel*, caramel*).

*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.

⁽¹⁾ 92% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE. Plus d’informations sur www.BIOPARTENAIRE.com.
⁽²⁾ Proportion de nos origines variable en fonction des récoltes.

Peut contenir du lait et des fruits à coque.

Pour 100g : Énergie 2313 kJ-557kcal / Matières grasses : 39g dont acides gras saturés : 24g / Glucides : 38g dont sucres : 29g / Fibres alimentaires : 9,9g / Protéines : 8,5g / Sel : 0,01g


Conseils

Une dégustation de chocolat dans les règles de l’art se fait par étapes et avec tous nos sens. On commence par observer le chocolat, le toucher, l’écouter, puis le sentir. Enfin on le goûte, pour découvrir sa texture et percevoir les saveurs. Découvrez notre guide de dégustation du chocolat.

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C. En cas de stockage inadapté, le chocolat peut blanchir. Ce phénomène naturel n’a aucun impact sur votre santé.

Nous vous recommandons de bien refermer l’emballage de la tablette après utilisation afin de préserver toute l’intensité des arômes. Tous nos conseils pour bien conserver le chocolat sont disponibles dans cet article.


Profil aromatique

Origine(s) de la pâte de cacao
  • République Dominicaine
Variété(s) du cacao
  • Trinitario
Période(s) de récolte
  • Avril à Mai
Chocolat Noir 70% origine République Dominicaine au Quinoa Croustillant

En choisissant Kaoka

Des jeunes producteurs écabossent le cacao dans une plantation

En direct avec notre coopérative partenaire en République Dominicaine

  • 327 familles de producteurs

    soutenues dans l'amélioration de leurs revenus

  • 17 années de partenariat

    avec la coopérative

  • 35 183 arbres d'ombrage

    produits et distribués aux producteurs de 2023 à 2025

Découvrir la coopérative en République Dominicaine
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Guidés par notre passion pour le cacao et riches de notre collaboration directe avec les producteurs, nous sommes présents à toutes les étapes pour vous garantir des chocolats de haute qualité qui préservent les forêts tropicales.
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