- Facile
Naeva
Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.
- Biscuit
Cookies aux chunks
- Moins de 30 minutes
- 10 min
- Facile
Description de la recette
Cookies hautement réconfortants en vue ! Ces petites merveilles aux chunks de chocolat noir sont crousti-moelleux comme on les aime : légèrement croquants sur les bords, fondants en leur centre.
Les chunks de chocolat Kaoka sont si généreux que vous aurez du chocolat à chaque bouchée
Et le meilleur dans tout ça ? La recette est hyper facile à réaliser.
En revanche, un conseil : prévoyez dès le départ une double fournée. Ces cookies ont le chic pour disparaître à une vitesse folle… surtout si vous avez des gourmands dans les parages. Vous voilà prévenus !
Ingrédients
- 230g de farine
- 50g de fécule de maïs
- ½ càc de bicarbonate de soude
- 175g de beurre mou
- 80g de vergeoise ou rapadura
- 80g de sucre de canne blond
- 1 œuf entier
- 300g de chunks noir 60% Kaoka
Avec les produits :
Astuce
Cette recette est une base sûre, mais libre à vous de l’adapter selon la saison et les envies du moment. Quelques éclats de noisettes torréfiées, des noix de pécan, un soupçon de fleur de sel ou même un zeste d’orange râpé finement…
Preparation
- Crémer le beurre mou avec les sucres. Ajouter l’œuf. Bien mélanger.
- Ajouter la farine, la fécule, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Bien mélanger.
- Répartir les chunks dans la pâte.
- Former un boudin de pâte. Réserver 1h au réfrigérateur ou 20min au congélateur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le boudin de pâte à cookies en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire environ 10 min, à adapter en fonction de votre four.
La recette en images
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Anonyme
07/04/2026
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