Crêpes & Pâte à Tartiner Chocolat au Lait & Noisettes

Ingrédients

Pâte à crêpes :

250g de farine de blé
2 càs de sucre
4 gros oeufs
50 cl de lait entier
1 pincée de sel
Parfum de votre choix : vanille, fleur d’oranger, zeste d’orange, zeste de citron, rhum, grand marnier …

Pâte à tartiner chocolat au lait & noisettes :

150g de chocolat au lait 40% Équateur Kaoka
140g de votre purée de noisettes préférée

Astuce

Dans les crêpes, ajoutez le parfum de votre choix : vanille, fleur d’oranger, zeste d’orange, zeste de citron, rhum, Grand Marnier…

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Gourmandise
Sans cuisson au four

Crêpes & Pâte à Tartiner Chocolat au Lait & Noisettes

< 30 min
30 MIN
Facile
6 Pers.

Description de la recette

Pour la Chandeleur, nous vous proposons de réaliser des crêpes moelleuses accompagnées de votre propre pâte à tartiner maison au chocolat au lait et au bon goût de noisettes !

Pas de pâte à tartiner industrielle à l’huile de palme ici, seulement deux ingrédients, du chocolat au lait bio et équitable, et de la purée de noisettes, de quoi ravir les papilles des petits comme des grands !

Ingrédients

Pâte à crêpes :

250g de farine de blé
2 càs de sucre
4 gros oeufs
50 cl de lait entier
1 pincée de sel
Parfum de votre choix : vanille, fleur d’oranger, zeste d’orange, zeste de citron, rhum, grand marnier …

Pâte à tartiner chocolat au lait & noisettes :

150g de chocolat au lait 40% Équateur Kaoka
140g de votre purée de noisettes préférée

Astuce

Dans les crêpes, ajoutez le parfum de votre choix : vanille, fleur d’oranger, zeste d’orange, zeste de citron, rhum, Grand Marnier…

Preparation

Préparation de la Pâte à Crêpes :

Dans un grand saladier, battre au fouet les oeufs avec le sucre. Verser la moitié du lait. Mélanger
Ajouter la farine. Toujours avec le fouet, incorporer la farine dans le mélange jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Verser le reste du lait puis le parfum de votre choix. Bien mélanger.
Laisser reposer la pâte au frais pendant minimum 1h. Plus la pâte reposera longtemps, plus facile elle sera à travailler.

Préparation de la Pâte à Tartiner Chocolat au Lait & Noisettes

Dans un bol au bain-marie, faire fondre le chocolat au lait en morceaux.
Lorsque le chocolat est fondu, verser la purée de noisettes. Bien mélanger. Laisser chauffer l’ensemble quelques minutes sur le bain-marie. Le mélange doit être onctueux.
Réserver. En refroidissant, le mélange va prendre de la consistance jusqu’à former une pâte.

Cuisson des Crêpes :

Faire chauffer votre poêle à crêpes (dans l’idéal une poêle en fonte, c’est meilleur :) ). Déposer une noix de beurre puis verser une louche de pâte à crêpes. Après avoir fait cuire la première face, la retourner délicatement.
Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

Petite astuce: pour garder vos crêpes bien chaudes le temps de la cuisson, vous pouvez les placer sur une assiette, elle-même placée sur un bain-marie.