- Moyen
Naeva
Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.
- Gourmandise
- Vegan
Truffes Chocolat & Pralin
- Moins de 30 minutes
- Facile
- 2 à 3 Pers.
Description de la recette
De délicieuses truffes au chocolat parfumées au pralin.
Leur petit truc en plus : il s’agit d’une recette vegan, sans crème ni beurre.
La texture est si fondante et si onctueuse qu’elle ne nous fait pas regretter les truffes traditionnelles. Une recette gourmande à essayer pour Noël !
Ingrédients
- 150g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
- 7 cl de lait d’amandes
- 35g de purée de noisettes
- Pralin en poudre pour l’enrobage
Avec les produits :
Astuce
Pour une dégustation optimale, ces truffes sont à conserver au frais, dans une boîte hermétique.
Preparation
- Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Une fois le chocolat fondu, ajouter le lait d’amandes et la purée de noisettes. Mélanger puis réserver au frais 1h.
- Verser votre pralin dans une assiette.
- Une fois la ganache froide, former vos truffes au bout de vos doigts et rouler les dans le pralin jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes de manière uniforme.
- Réserver les au frais jusqu’à dégustation.
La recette en images
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