- Moyen
Naeva
Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.
- Gâteau
- Vegan
Fondant Chocolaté au Tofu
- Moins de 30 minutes
- 15 MIN
- Facile
- 4 Pers.
Description de la recette
Chez Kaoka, on raffole du tofu… mais en toute honnêteté, on a plutôt l’habitude de le consommer salé !
Alors si, comme nous, vous souhaitez le découvrir en version sucrée, voici notre recette de fondant au chocolat au tofu soyeux. Ce dessert est à la fois vegan et riche en protéines, autant de bonnes raisons de l’essayer !
Ingrédients
- 250 g de tofu soyeux Soy
- 200g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
- 125g de farine de riz Markal
- 75g de sucre
- 5 càc de purée d’amandes ou de purée de noisettes
- 4 càs de lait végétal
- ½ sachet de poudre à lever
- 1 pincée de sel
Avec les produits :
Astuce
Ce gâteau gagne en saveur avec le temps. Pour un résultat optimal, laissez-le reposer au frais jusqu’au lendemain avant de le déguster !
Preparation
- Fouetter le tofu avec le sucre pour qu’il devienne crémeux.
- Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter le chocolat fondu et la purée d’amandes (ou de noisettes) au tofu. Bien mélanger.
- Ajouter la farine, la poudre à lever et le sel. Mélanger.
- Assouplir l’appareil avec le lait végétal.
- Cuire 15 à 20 min à 180°C.
- Laisser refroidir. Déguster !
- N.B : C’est un gâteau qui se sublime avec le temps. Donc pour les plus patients, attendez le lendemain !
La recette en images
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