- Facile
- Gâteau
- Vegan
Gâteau Vegan Chocolat & Poires
- 30–60 min
- 25 MIN
- Facile
- 4 Pers.
Description de la recette
Amandine Cooking nous partage sa recette de gâteau vegan au chocolat et à la poire, où les graines de chia remplacent les œufs pour une texture moelleuse et fondante à souhait.
Sans sucre ajouté, cette recette est parfaite pour un encas sain et gourmand.
Ingrédients
- 20cl de lait de riz (ou autre lait végétal)
- 180g de farine
- 50g de sucre pur canne
- 20g de cacao maigre en poudre Kaoka
- 1 CC de poudre à lever
- 8cl d’huile de pépins de raisin
- 1 CS de graines de chia + 4 CS d’eau
- 2 poires bien juteuses
- 50g de pépites de chocolat noir Kaoka
Avec les produits :
Astuce
Privilégiez des poires bien mûres pour réaliser cette recette : leur sucre naturel apporte toute la douceur nécessaire au gâteau, sans ajouter de sucre raffiné.
Preparation
- Dans un bol verser les graines de chia et l’eau au moins 15 minutes afin que celle ci gélifie l’eau pour obtenir une texture proche de l’oeuf.
- Ce temps passé mélanger le contenu du bol avec le lait végétal.
- Ajouter la farine, le sucre de canne, le cacao et la levure et mélanger au fouet pour obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporer ensuite l’huile.
- Ajouter enfin les 2 poire pelées et couper en petits dès, ainsi que les pépites de chocolat et mélanger rapidement.
- Verser dans un moule en silicone et enfourner 25 à 30 minutes à 180°C préalablement préchauffé. Laisser refroidir avant de démouler.
La recette en images
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