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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de fondant au chocolat et au fromage blanc
  • GĂąteau

Fondant Chocolat au Fromage Blanc

  • < 30 min
  • 20 MIN
  • Facile
  • 4 Ă  6 Pers.

Description de la recette

Un fondant au chocolat sans beurre, version fromage blanc !

AprĂšs nos diffĂ©rentes recettes de fondants sans beurre, voici une nouvelle variante oĂč le fromage blanc remplace la matiĂšre grasse.

Le rĂ©sultat ? Un gĂąteau au chocolat lĂ©ger, qui fond en bouche et terriblement gourmand. Une recette Ă  garder prĂ©cieusement, car on ne s’en lasse jamais !

Ingrédients

  • 200g de chocolat noir 58% Kaoka
  • 200g de fromage blanc
  • 4 oeufs
  • 50g de sucre de canne roux
  • 2 cĂ s de farine
  • Vanille en poudre
Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio Ă©quitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 58% cacao
5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 58% cacao
25,00 € 28,00 €

Astuce

Le fondant n’en sera que meilleur le lendemain, aprùs une nuit de repos
 à condition qu’il en reste, car il a tendance à disparaütre en moins de 24 h !

Preparation

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie dans un bol.
  2. SĂ©parer les blancs des jaunes d’Ɠuf..
  3. Dans un bol, battre les jaunes d’Ɠufs avec le sucre jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange blanchisse. Verser le chocolat fondu. Bien mĂ©langer.
  4. Ajouter le fromage blanc et la farine. Bien mélanger.
  5. Monter les blancs en neige. Les blancs doivent ĂȘtre montĂ©s en neige ferme tout en restant souples.
  6. Incorporer les blancs en neige Ă  la pĂąte. Celle-ci doit ĂȘtre homogĂšne.
  7. Verser la pĂąte dans un moule (ici dans un moule Ă  cake).
  8. Cuire pendant 20 à 30 min à 180C°. Surveillez la cuisson. Le fondant doit rester fondant ! ;)
  9. Laisser refroidir puis déguster ! Ce fondant est encore meilleur le lendemain !

La recette en images

  1. Recette de fondant au chocolat et au fromage blanc
  2. Recette de fondant au chocolat et au fromage blanc

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