- Facile
Naeva
Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.
- Gâteau
Fondant Chocolat au Fromage Blanc
- < 30 min
- 20 MIN
- Facile
- 4 Ă 6 Pers.
Description de la recette
Un fondant au chocolat sans beurre, version fromage blanc !
Après nos différentes recettes de fondants sans beurre, voici une nouvelle variante où le fromage blanc remplace la matière grasse.
Le résultat ? Un gâteau au chocolat léger, qui fond en bouche et terriblement gourmand. Une recette à garder précieusement, car on ne s’en lasse jamais !
Ingrédients
- 200g de chocolat noir 58% Kaoka
- 200g de fromage blanc
- 4 oeufs
- 50g de sucre de canne roux
- 2 cĂ s de farine
- Vanille en poudre
Avec les produits :
Astuce
Le fondant n’en sera que meilleur le lendemain, après une nuit de repos… à condition qu’il en reste, car il a tendance à disparaître en moins de 24 h !
Preparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie dans un bol.
- Séparer les blancs des jaunes d’œuf..
- Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’Ă ce que le mĂ©lange blanchisse. Verser le chocolat fondu. Bien mĂ©langer.
- Ajouter le fromage blanc et la farine. Bien mélanger.
- Monter les blancs en neige. Les blancs doivent être montés en neige ferme tout en restant souples.
- Incorporer les blancs en neige à la pâte. Celle-ci doit être homogène.
- Verser la pâte dans un moule (ici dans un moule à cake).
- Cuire pendant 20 à 30 min à 180C°. Surveillez la cuisson. Le fondant doit rester fondant ! ;)
- Laisser refroidir puis déguster ! Ce fondant est encore meilleur le lendemain !
La recette en images
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