Biscuits Moelleux Cannelle, Orange & Pépites de Chocolat

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Ingrédients

120g de beurre doux
80g de cassonade
225g de farine
Le zeste d’1/2 orange
1 càc de cannelle en poudre
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat noir Kaoka
4 à 5 càs d’eau (si besoin)

Avec les produits :

100g

Pépites de chocolat noir

5,00 €

Pépites de chocolat noir

127,50 €

Astuce

Personnalisez cette recette en ajoutant vos épices préférées : vanille, cannelle, girofle, gingembre, muscade, badiane ou cardamome. Toutes les combinaison d’épices fonctionnent avec le chocolat !

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Biscuit
Sans œuf

Biscuits Moelleux Cannelle, Orange & Pépites de Chocolat

Moins de 30 minutes
12 MIN
Facile
8 à 10 Pers.

Description de la recette

Des biscuits moelleux aux saveurs de Noël !

Cannelle, zeste d’orange et pépites de chocolat se mêlent pour créer des biscuits à la fois croquants et parfumés, parfaits pour les pauses gourmandes.

À déguster avec un thé ou un chocolat chaud, ou même à partager au bureau avec ses collègues… comme nous l’avons fait chez Kaoka .

Ingrédients

120g de beurre doux
80g de cassonade
225g de farine
Le zeste d’1/2 orange
1 càc de cannelle en poudre
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat noir Kaoka
4 à 5 càs d’eau (si besoin)

Avec les produits :

100g

Pépites de chocolat noir

5,00 €

Pépites de chocolat noir

127,50 €

Astuce

Preparation

Dans un bol ou au robot ménager pour plus de facilité, mélanger le beurre mou, la cassonade, le zeste d’orange, la cannelle en poudre, la vanille et le sel jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
Ajouter la farine. Malaxer avec les doigts (ou au robot) pour former une pâte. Si celle-ci est trop friable, rajouter un peu d’eau au fur et à mesure. Vous devez obtenir une pâte lisse, légèrement friable et non collante.
Pour finir, incorporer les pépites de chocolat de façon à ce qu’elles soient réparties de manière homogène dans la pâte.
Préchauffer le four à 160°C.
Former entre la paume de vos mains 30 boules de pâte de taille équivalente. Pour vous aider, vous pouvez façonner la boule de pâte en boudin dans lequel vous détaillerez à l’aide d’un couteau 30 rondelles.
Disposer les 30 boules de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Cuire 12 min à 160°C. Le dessous des biscuits doit être très légèrement dorés pour que ces derniers restent fondants.
Laisser les biscuits complètement refroidir avant de les manipuler ou de les déguster.
Les biscuits se conservent 3 jours dans une boîte hermétique (s’il en reste! ;) )