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Portrait Un petit oiseau dans la cuisine

Un Petit Oiseau Dans La Cuisine

Eva, autrice du blog culinaire Un petit Oiseau dans la Cuisine, est photographe, styliste et créatrice d’événements culinaires. Elle propose une cuisine saine, colorée et gourmande, à base de produits bio et locaux, et s’adapte à tous les régimes alimentaires.

Recette de financiers au chocolat
  • Gourmandise

Financiers au Chocolat

  • < 30 min
  • 10 min
  • Facile
  • 4 Pers.

Description de la recette

Des financiers au chocolat, c’est la petite douceur idéale pour un goûter express !

Classiques, simples et rapides à réaliser, ils sont parfaits pour utiliser vos blancs d’œufs et se régaler en un rien de temps. Une recette signée Un Petit Oiseau Dans La Cuisine.

Ingrédients

  • 125 g de poudre d’amandes blanchie
  • 30g de cacao maigre en poudre Kaoka
  • 90g de sucre glace
  • 40g de farine
  • 125g de blancs d’oeufs
  • 125g de beurre fondu
Avec les produits :
Boîte de 250g de cacao maigre en poudre bio équitable de la marque Kaoka
Cacao maigre en poudre (naturelle) sans sucre
4,50 €

Astuce

Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver plusieurs jours au frais dans une boîte hermétique. Il ne vous restera plus qu’à cuire les financiers juste avant la dégustation !

Preparation

  1. Dans un récipient, mélanger la poudre d’amandes, la poudre de cacao, le sucre glace et la farine.
  2. Rajouter les blancs d’œufs crus en 2 fois.
  3. Rajouter le beurre fondu froid.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Sur une plaque recouverte d’une feuille Silpat, placer 6 rectangles de présentation préalablement beurrés.
  6. Verser dans les rectangles la préparation, presser à l’aide du pressoir et lisser à l’aide d’une petite cuillère.
  7. Faire cuire 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson, la pointe d’un couteau doit ressortir propre.
  8. Laisser refroidir 10 minutes et démouler à l’aide du pressoir si nécessaire.
  9. Laisser refroidir complètement.
  10. Note : Il est possible de conserver la préparation plusieurs jours au frais dans une boite fermée.

La recette en images

  1. Recette de financiers au chocolat
  2. Recette de financiers au chocolat

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