- Facile
- Gourmandise
- Vegan
Amandes enrobées au Caramel & Chocolat Noir
- Moins de 30 minutes
- Moyen
- 4 Pers.
Description de la recette
Découvrez comment réaliser vos propres amandes enrobées d’un caramel fondant et de chocolat noir. Suivez toutes les étapes de confection avec Spicy pour un résultat irrésistible !
C’est une recette très simple et rapide à faire. Ces petites amandes se grignotent facilement et sont parfaites à ajouter sur la table des desserts pour les fêtes.
Vous pouvez aussi les utiliser pour décorer une autre recette, comme des verrines ou un gâteau tout simple
Ingrédients
- 150 g d’amandes non mondées
- 50g de fructose Markal
- 100g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
- 30g de sucre glace
- Un peu de cacao maigre en poudre Kaoka
Avec les produits :
Astuce
Si vous n’avez pas de fructose, vous pouvez le remplacer par du sucre classique.
Preparation
- Dans une poêle mettre les amandes et le fructose ou sucre.
- Chauffer à feu fort tout en remuant constamment jusqu’à la caramélisation couleur claire des amandes.
- À ce moment-là, éteindre et continuer à remuer car le caramel continuera à cuire.
- Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et attendre le refroidissement.
- Préparer une assiette creuse où vous tamiserez le cacao et le sucre glace.
- Au bain marie, faire fondre le chocolat noir.
- Tremper les amandes dedans et les rouler immédiatement dans le cacao/sucre. Lorsque vous aurez terminer, mettre vos amande enrobée dans un chinois, verser dessus sur une assiette le restant de cacao et agiter le chinois afin de parfaire votre enrobage et enlever l’excès de cacao.
La recette en images
Nos dernières recettes
VOUS EN PARLEZ MIEUX QUE NOUS
Avis client
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !
Laisser un avis
Pour écrire un avis et aider d’autres clients, connectez-vous à votre espace ou créez votre compte.
M’identitfier
Vous n’avez pas de compte ?
Créer un compte