- Facile
- Biscuit
- Vegan
Cookies Végétaliens 3C (Coco, Cajou & Cacahuète)
- < 30 min
- 10 min
- Facile
- 6 Pers.
Description de la recette
Une recette de cookies végétaliens proposée par Un Pas Plus Vert : des cookies vegan, sans œuf, sans lait ni beurre, mais extrêmement gourmands et croquants !
Les purées de cajou et de cacahuètes remplacent le beurre, tandis que la noix de coco râpée et les pépites de chocolat noir Kaoka donnent une touche originale et exotique à ces cookies.
Ils font un goûter parfait à emporter pour la sortie d’école et un en-cas sain et gourmand.
Ingrédients
- 120 g de farine de blé
- 100 g de sucre blond
- 100 g de purée de noix de cajou
- 20 g de purée de cacahuète
- 80 g de noix de coco râpée
- 60 g de pépites de chocolat noir Kaoka
- 8 cl d’eau
- 1 cuil. à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 pincée de sel
Astuce
Vous pouvez personnaliser les cookies en ajoutant d’autres fruits secs torréfiés, comme des noisettes ou des amandes !
Preparation
- Faites chauffer le sucre, l’eau, la purée de noix de cajou et la purée de cacahuètes quelques instants pour bien diluer le tout. Mélanger à l’aide d’un fouet.
- Versez dans un saladier.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
- Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, formez de petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Aplatissez-les légèrement.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 minutes environ : 10 minutes si vous voulez qu’ils soient encore moelleux, et plus si vous les voulez plus secs et craquants.
La recette en images
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