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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Petits gâteaux renversés au chocolat et à la banane
  • Gâteau
  • Sans lactose

Petits Gâteaux Renversés Chocolat & Banane

  • Moins de 30 minutes
  • 10 min
  • Moyen
  • 8 Pers.

Description de la recette

Laissez-vous séduire par ces petits gâteaux renversés au chocolat et à la banane. En portions individuelles, ce sont des petites gourmandises bien appréciées à l’heure du café ou du goûter !

Chaque mini gâteau cache en son cœur une rondelle de banane fondante, nappée d’un caramel maison, le tout recouvert d’un moelleux chocolaté à la banane. À la sortie du four, on obtient de délicieux petits gâteaux dorés et fondants et un parfum irrésistible qui embaume la cuisine !

Ingrédients

  • 150g de chocolat noir 58% cacao Kaoka
  • 120 g de bananes bien mûres écrasées + 1 à 2 bananes
  • 100g de farine
  • 50g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 càc de bicarbonate de soude

Caramel :

  1. 75g de sucre
  2. eau
Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio équitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 58% cacao
5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 58% cacao
25,00 € 28,00 €

Astuce

Ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte pour relever les saveurs !

Preparation

  1. Mixer 120g de bananes jusqu’à l’obtention d’une purée.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, ajouter la purée de bananes. Bien mélanger.
  3. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre. Ajouter l’appareil au chocolat. Mélanger.
  4. Ajouter la farine avec le bicarbonate de soude. Bien mélanger. Réserver.
  5. Préparer le caramel : dans une casserole, faire chauffer le sucre avec un fond d’eau.
  6. Dès qu’il blondit, verser dans de petits moules préalablement légèrement graissés.
  7. Déposer alors une rondelle de bananes dans chaque moule. Recouvrir de pâte au chocolat.
  8. Cuire à 180°C pendant 10 à 15 min selon la taille des moules.
  9. Les démouler sur une grille à la sortie du four.
  10. Déguster !

La recette en images

  1. Petits gâteaux renversés au chocolat et à la banane
  2. Petits gâteaux renversés au chocolat et à la banane

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