
Noir 66% – São Tomé
25kg 5kgOrigine
São ToméVariété du cacao
AmelonadoGénéreux et d’une saveur exceptionnelle très typique, ce chocolat de couverture noir est idéal pour vos enrobages, moulages pleins et ganaches.




Quand Kaoka arrive à São Tomé, île d’une beauté sauvage, encore préservée du reste du monde, la culture du cacao a été abandonnée depuis de nombreuses années. Tout est à construire. L’objectif ? Relancer la production d’un cacao bio et rémunérateur sur l’île.
producteurs partenaires
plants de cacaoyers greffés et distribués à nos producteurs partenaires depuis 2019
hectares d’agroforesterie mis en place depuis 2019

Qualité et traçabilité
Grâce à son modèle de filières intégrées, Kaoka est présent à toutes les étapes (de la sélection variétale à la confection des recettes de chocolat) pour garantir des chocolats de la meilleure qualité avec une traçabilité exemplaire.



