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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette d'œuf de pâques surprise moelleux au chocolat
  • Gourmandise

Oeufs de Pâques Surprise au Chocolat Moelleux

  • Moins de 30 minutes
  • 10 min
  • Moyen

Description de la recette

Une recette originale d’œuf de Pâques surprise qui ravira petits et grands ! Un moelleux au chocolat cuit dans des coquilles d’œuf, pour une surprise garantie lorsque vous servirez un œuf à la coque à vos invités en dessert !

Ce moelleux au chocolat est léger et aérien, parfait pour être partagé même après un repas de fête bien copieux.

Ingrédients

  • 100g de chocolat noir 72% Équateur Kaoka
  • 80g de beurre doux
  • 30g de farine
  • 2 càs de poudre d’amande
  • 2 oeufs
  • 2 càs de sucre
  • 1 càc de poudre à lever
  • 6 à 8 coquilles d’oeuf
Avec les produits :
Tablette dessert au chocolat noir 72% cacao origine Equateur de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 72% cacao Équateur
5,70 €
Sac 1kg de chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 72% cacao Équateur
28,50 €

Astuce

Petite astuce pour percer l’oeuf sans casser la coquille (ça sent le vécu ! ) Il faut piquer l’oeuf avec une pointe fine, comme un tire-bouchon, une fourchette ou un couteau très pointu afin d’écailler l’oeuf et de faire un trou à la taille suffisante pour venir y déposer la préparation du gâteau à l’aide d’une douille.

Preparation

  1. Percer les oeufs à la base à l’aide d’un couteau pointu. Agrandir le trou puis vider l’intérieur dans un bol. S’aider d’un cure-dent ou d’un pique à brochette pour le vider complètement.
  2. Rincer les oeufs sous l’eau chaude. Faire bouillir de l’eau salée. Plonger les coquilles d’oeuf dans l’eau bouillante pendant 20 min afin de les stériliser.
  3. Les égoutter puis les déposer sur un linge propre et attendre qu’elles sèchent.
  4. Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre au bain- marie.
  5. Dans un autre bol, battre énergiquement les oeufs et le sucre. Verser dans le chocolat fondu. Bien mélanger.
  6. Ajouter la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel. Bien mélanger.
  7. Utiliser un peu de beurre fondu ou de l’huile pour graisser l’intérieur de vos coquilles d’œuf. Verser quelques gouttes de graisse à l’intérieur puis tourner et vider l’excédent.
  8. Verser la pâte dans une poche à douille puis remplir chaque coquille à moitié. Les déposer dans un moule à muffins pour éviter qu’ils ne se renversent.
  9. Cuire au four à 180°C pendant 10 min. Enfoncer un cure-dent pour vérifier la cuisson.
  10. Laisser refroidir. Les disposer dans une boîte à oeufs en les retournant pour cacher le trou. Surprise !

La recette en images

  1. Recette d'œuf de pâques surprise moelleux au chocolat
  2. Recette d'œuf de pâques surprise moelleux au chocolat

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