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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de nids à la noix de coco et à la ganache chocolat pour Pâques
  • Gourmandise
  • Vegan

Nids Coco & Ganache au Chocolat pour Pâques [vegan]

  • Moins de 30 minutes
  • 20 MIN
  • Facile
  • 6 Pers.

Description de la recette

Pour préparer Pâques, nous vous proposons une nouvelle recette !

Un grand merci à Deliacious pour sa recette des rochers coco vegan, que nous avons transformée pour l’occasion en nids coco

Avec une délicieuse ganache vegan au chocolat bio et équitable pour toujours plus de gourmandise On vous invite à découvrir la version classique de ces nids coco, ils sont tout aussi délicieux !

Ingrédients

  • 200g de chocolat noir 58% Kaoka
  • 200g de crème de coco (ou crème végétale de votre choix)
  • 250g de noix de coco râpée
  • 30g de sucre de coco
  • 30g de graines de lin
  • 300g d’eau
Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio équitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 58% cacao
5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 58% cacao
25,00 € 28,00 €

Astuce

Pour façonner les nids, vous pouvez utiliser des moules à cupcakes ou à muffins.

Preparation

  1. Dans un saladier, faire fondre le chocolat (selon la méthode de votre choix : au bain-marie ou au micro-ondes). Y incorporer la crème de coco. Bien mélanger. Réserver la ganache obtenue au frais.
  2. Dans une casserole verser les graines de lin et l’eau. Chauffer à feu doux pendant 10 minutes. Filtrer immédiatement et récupérer le gel de lin.
  3. Dans un second saladier verser la noix de coco et le sucre de coco. Bien mélanger.
  4. Y incorporer le gel de lin. Doser la quantité jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Bien mélanger.
  5. Façonner des nids sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Enfourner pour 20 à 30 minutes de cuisson à 180°C.
  6. Sortir la ganache du frais. Monter la ganache au batteur. Puis pocher les nids avec la ganache.
  7. N’hésitez pas à commenter la recette :)

La recette en images

  1. Recette de nids à la noix de coco et à la ganache chocolat pour Pâques

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