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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de chocolat chaud au lait de coco, et à la chantilly noix de coco
  • Boisson
  • Vegan

Chocolat Chaud au Lait de Coco & Chantilly Coco [vegan]

  • Moins de 30 minutes
  • Facile
  • 1 Pers.

Description de la recette

Dès les premières journées de froid, nous avons ce petit rituel, notre madeleine de Proust, qui nous ramène à nos goûters d’enfance : un chocolat chaud, bien épais et crémeux.

Pour obtenir un goût intense en chocolat et surtout cette texture onctueuse et si réconfortante, nous utilisons un peu de chocolat noir fondu et du cacao en poudre Kaoka.

Cette recette de chocolat chaud vegan est une version pour les coco addict, sucrée avec du sucre de fleur de coco et accompagnée d’une délicieuse chantilly au lait de coco… Une boisson chaude vraiment délicieuse !

Ingrédients

  • 35g de chocolat noir 58% Kaoka
  • 2 càc de cacao maigre en poudre Kaoka
  • 3 càc de sucre de fleur de coco
  • 20 cl de lait de coco
  • 15 cl de lait de soja
  • Pour la chantilly coco :
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 càc de sucre blond
Avec les produits :
Boîte de 250g de cacao maigre en poudre bio équitable de la marque Kaoka
Cacao maigre en poudre (naturelle) sans sucre
4,00 €
Tablette dessert de chocolat noir 58% bio équitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Noir 58% cacao
5,10 €
Sac de 1kg de chocolat noir de couverture de la marque Kaoka
Chocolat noir de couverture 58% cacao
25,00 € 28,00 €

Astuce

Pour encore plus de gourmandise, décorez votre chocolat chaud d’un filet de chocolat fondu et de quelques copeaux de noix de coco toastés.

Preparation

  1. Ouvrir une boîte de lait de coco. Prélever 10 cl de crème de coco (la partie grasse du dessus). La placer au congélateur 15 min, le temps de préparer le chocolat chaud.
  2. Hâcher le chocolat noir puis le verser dans le verre avec le cacao maigre en poudre et le sucre de coco.
  3. Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait de coco et le lait de soja.
  4. Verser un peu du mélange chaud des laits végétaux sur le chocolat. Bien mélanger.
  5. Verser le reste du lait chaud. Réserver.
  6. Sortir le lait de coco du congélateur. Ajouter le sucre puis la monter en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.
  7. Ajouter la chantilly sur le chocolat chaud.
  8. Pour plus de gourmandise, décorer avec un filet de chocolat fondu et avec des copeaux de noix de coco toastés.
  9. Se régaler ! :)

La recette en images

  1. Recette de chocolat chaud au lait de coco, et à la chantilly noix de coco
  2. Recette de chocolat chaud au lait de coco, et à la chantilly noix de coco

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