Cake Épices & Pépites de Chocolat

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Ingrédients

250g de fromage blanc
80g de sucre de canne blond
3 oeufs
200g de farine de blé
1/2 sachet de poudre à lever
30g de beurre fondu
1/2 càc de cannelle
1/2 càc de gingembre moulu
1/2 càc de noix de muscade en poudre
100g de pépites de chocolat noir ou lait Kaoka
100g de noisettes entières

Avec les produits :

100g

Pépites de chocolat noir

5,00 €

Pépites de chocolat noir

127,50 €

Pépites de chocolat au Lait

147,50 €

Astuce

Pour une variante fruitée, vous pouvez ajouter quelques morceaux de poire ou de pomme, le cake n’en sera que plus fondant !

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Gâteau

Cake Épices & Pépites de Chocolat

Moins de 30 minutes
45 MIN
Facile
6 Pers.

Description de la recette

Parfumé, moelleux et généreux, ce cake réunit tout ce qu’on aime en automne : des épices, des noisettes croquantes et du chocolat fondant.

Un cake réconfortant à savourer à tout moment de la journée : au petit-déjeuner, au goûter … ou à chaque fois qu’une envie de chocolat pointe le bout de son nez !

Ingrédients

250g de fromage blanc
80g de sucre de canne blond
3 oeufs
200g de farine de blé
1/2 sachet de poudre à lever
30g de beurre fondu
1/2 càc de cannelle
1/2 càc de gingembre moulu
1/2 càc de noix de muscade en poudre
100g de pépites de chocolat noir ou lait Kaoka
100g de noisettes entières

Avec les produits :

100g

Pépites de chocolat noir

5,00 €

Pépites de chocolat noir

127,50 €

Pépites de chocolat au Lait

147,50 €

Astuce

Pour une variante fruitée, vous pouvez ajouter quelques morceaux de poire ou de pomme, le cake n’en sera que plus fondant !

Preparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc et le sucre.
Ajouter les oeufs un à un et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
Tamiser au-dessus du bol la farine, la poudre à lever et les épices. Bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu à la pâte. Bien mélanger.
Dans une poêle, faire torréfier les noisettes quelques minutes. Cette étape n’est pas indispensable mais en procédant ainsi, les noisettes auront plus de parfum et votre cake n’en sera que plus savoureux!
Concasser les noisettes torréfiées en morceaux puis les ajouter avec les pépites de chocolat à la pâte à cake. Bien les répartir dans la pâte.
Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier de cuisson ou beurré et fariné.
Cuire environ 45 min à 180°C.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler le cake. Déguster!

NB: Ce cake est très moelleux, ne s’émiette pas et est facile à découper. L’avantage de cette recette réside aussi dans le fait de sa faible teneur en matières grasses. Une recette parfaite! :)